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リッツ・カールトン京都の「ザ・バー」のデザート空間「バー グラシエ」では、夏の期間限定で人気のピエールエルメのアイスパフェ「クープ・グラッセ」を楽しむことができます。ピエール・エルメ・パリの代表的なアイスのフレーバーをぜひ堪能してみて!

リッツ・カールトン京都にピエールエルメの「クープ・グラッセ」が登場

ザ・リッツ・カールトン京都の「ザ・バー」の夏季限定のデザート空間「バー グラシエ」では、この夏世界一のペストリーシェフに選ばれたピエール・エルメによるアイスのパフェ“クープ・グラッセ”が発売中です。

ぜひこの機会に女性の心をくすぐるローズとフランボワーズをベースとした“イスパハン”や、南国気分が口に広がるパッションフルーツとイチゴの“セレスト”などのピエール・エルメ・パリの代表的なフレーバーを含む6種類のアイスのパフェを味わってみてくださいね。

クープ・グラッセ【イスパハン】

ローズ風味のライチのソルベ、フランボワーズのソルベ、ライチ、フランボワーズ、フランボワーズのソース、シャンティクリーム、マカロンがひとつになったピエールエルメらしいパフェ。フルーツと一緒にアイスを絡めて楽しんでみてくださいね。

クープ・グラッセ【セレスト】

パッションフルーツのアイス、イチゴのソルベ、ルバーブのコンポート、イチゴ、メレンゲ、シャンティクリームの入ったアイスパフェ。ルバーブの味わいがアクセントになった一品です。

クープ・グラッセ【モザイク】

グリオットチェリーのソルベ、ピスタチオのアイス、ポシェしたグリオットチェリー、カラメリゼしたピスタチオ、シャンティクリーム、グリオットチェリーのソース、チェリー、マカロンがはいった見た目にもとってもキュートなスイーツ。暑い夏にぴったりな甘酸っぱいフレーバーになっています。

クープ・グラッセ【プレジール シュクレ】

ヘーゼルナッツのプラリネフィユテ、アンフィニマン・プラリネ・ノワゼットのアイス、ミルクチョコレートのソルベ、ミルクチョコレート入りシャンティクリーム、カラメリゼしたヘーゼルナッツで作られた濃厚なチョコレートフレーバーのひとしなです。

クープ・グラッセ【マホガニー】

フルールドセル入りカラメルアイス、マンゴーのソルベ、ライチのソース、ライチ、ココナッツのチュイール、シャンティクリーム、ココナッツのマカロンが入ったひとしな。ライチとココナッツの風味がマッチした逸品です。

クープ・グラッセ【シュプティリテ】

ヴァーベナのアイス、桃のソルベ、ポシェした桃、シャンティクリーム、レモン風味ヴァーベナのジュレをプラスした夏の大人のスイーツです。
今年の夏は、太陽が照る暑いお昼どきにしか食べられない“クープ・グラッセ”で、涼しさを感じてみてはいかが?

商品情報

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