ローディング中

Loading...

希少部位を含む約30種の串をクラフトビールやワインとともに味わうことができる「田町鳥心(たまちとりしん)」がオープン。ぜひこの機会にタレ4種、塩3種、秘伝のタレ3種を使い分けこだわりぬいた焼き鳥を味わってみてはいかがですか?

港区芝に本格焼鳥店「田町鳥心(たまちとりしん)」がオープン

港区芝に焼鳥店『田町 鳥心(たまち とりしん)』が2016年6月20日(金)にオープンします。希少部位を含む約30種の串を、部位や素材によって味付け・焼き加減を変えて食べることができます。

焼き鳥と一緒に楽しむことができるのは、約15種の日本のクラフトビールと、日本ワインを含む世界中から厳選した60種以上のワインです。ぜひこの機会に味わってみてはいかがですか?

だき身

480円税抜

480円税抜

希少部位を含む約30種の串は、串打ちから焼きまで全て手作業で行います。タレ4種、塩3種、秘伝のタレ3種を使い分け、焼き台も場所によって温度が変わるように備長炭を配置します。
こちらの部位「だき身」は胸肉を鳥の首皮を被せて焼き上げた、ひと手間かかった自信作。胸肉のしっとり感と、皮のパリッとした食感のコントラストが楽しい一品です。

特上レバー

380円税抜

380円税抜

れぞれの部位や素材が一番引き立つ、味付けと焼き加減の研究を重ねてたどり着いた、こだわり抜いた串の数々を楽しむことができますよ。

臭みのない新鮮なレバーは、レア気味に焼き上げます。噛むとまるでフォアグラのような濃厚さが口に広がり、しっとりとした触感もやみつきに。この「特上レバー」にしか使わない特製の甘ダレが味の決め手です。

店内は落ち着いた和の空間

内装は寺社仏閣をイメージした、落ち着いた和の空間。白木のカウンターの中には威勢のいい職人が立ち、目の前で焼鳥を焼き上げる臨場感を味わうことができます。日本ワインや日本酒が壁一面にずらりと並び、個性あふれるラベルもインテリアの一部になっているおしゃれな空間です。
仕事帰りにお一人や少人数で、職人との会話とともに気軽に本格焼鳥を楽しんでみてはいかがですか?

店舗情報

オープン日 :2016年6月20日(月)※初日はディナーより営業
住所:東京都港区芝5-22-5 タムラビルB1F
TEL:03-6459-4048
営業時間:ランチ 11:30~14:00(L.O. 13:30)、ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:30)
定休日:日曜 (土曜日はディナーのみ)
席数:48席 (カウンター24席、テーブル24席)

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レストラン ニューヨーク 東京

ニューヨークで絶大な人気を集めるレストラン「ブヴェット(Buvette)」が、東京・日比谷の村業態「東京ミッドタウン日比谷」1階に日本初上陸として同日オープン!フランスの伝統的な料理を小さなお皿にのせ、家族や…

カフェ

スタバにほうじ茶ラテがあることをご存知ですか?スタバ通の方にはとても人気のあるメニューなんです。そのほうじ茶ラテが茶葉の増量も可能で、しかもフラペチーノになって登場しました。今回はそんな新作フラペの茶葉が2倍…

ミシュラン タイ料理 東京 代々木

本格的なタイ・イサーン料理を楽しめる「ソムタムダー 東京」が、代々木にオープンします。郷土料理「ソムタム」やタイ料理を代表する「ガパオライス」など、本国の味をそのまま継承した真のタイ料理。日本初上陸の期待のお…

東京 カフェ

“いつも食べたいChef’s Dish”をメニューコンセプトにした「キハチ カフェ 日比谷シャンテ」が、日比谷シャンテ1階にオープン!世界各国のエッセンスを取り入れた新作のメニューや、野菜・フルーツをふんだん…

レシピ

ホッとする優しいミルクの香りが懐かしい「牛乳プリン(ミルクプリン)」。基本のレシピは3つの材料で作れるので、とっても簡単です。いちごやきな粉、コーヒー牛乳のプリンまで、アレンジもいろいろ。お家で簡単に手作りし…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

江古田 カフェ まとめ

日大芸術学部、武蔵野音大、武蔵野大学と3つの大学があり、学生街と名高い江古田という町。 そんな江古田駅周辺にはたくさんのカフェが存在しますが、 その中でも特に北口方面のおしゃれで美味しいカフェをピックアップし…

高知 居酒屋 まとめ

高知に引っ越してきてからはや数ヶ月。今回は僕が今までに訪れたお店のなかから、地元民が火曜ディープな居酒屋を3件選んでみました。どれも個性的なお店ばかりなので、高知観光の際にぜひ足を運んでいただきたいですね。

日本酒 バー 居酒屋 まとめ

お肉と一緒に飲むお酒といったらみなさんは何を飲みますか?赤ワインももちろんいいのですが、実は日本酒も相性バツグンなんです。今回はそんなお肉と日本酒を一度においしくいただけるお店12選をご紹介!

おしゃれ カフェ まとめ コーヒー

実は仙川はおしゃれカフェの激戦区だって、ご存知でしたか?ランチにこだわりある店や、夜にのんびりしたいお店、絶品スイーツが堪能できるお店など、魅力的なスポットばかり。なかでも今回は、雰囲気も味もオススメの実力店…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

スープ

「お腹いっぱい食べたい!でもヘルシーな食べ物を口にしたい」これは女性共通の想いですよね。そこでおすすめしたいのが、イトーヨーカドーのレンジアップスープ。具たくさんでヘルシーだと話題の厳選3品を実食し、一番おい…

macaroni_press

macaroni公式プレスリリースアカウントです。企業からの公式情...

ページTOPに戻る