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LA発のハンバーガー「UMAMIBURGER(ウマミバーガー)」がついに日本上陸!UMAMIとは、もともと日本語の“旨味”が由来で、アメリカに浸透していったんだとか。パテやバンズにこだわり、行列になるハンバーガーが今から待ち遠しいですね。

LA初の「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」が日本初上陸!

ロサンゼルス発の人気ハンバーガーレストラン「ウマミ バーガー(UMAMI BURGER)」が日本上陸!2016年秋冬に1号店を関東圏にオープンする予定です。

ウマミバーガーは、2009年に創業者アダム・フライシュマンが1店舗目を出店以来、アメリカで24店舗にまで拡大した人気のハンバーガー店。
“UMAMI”とは、もともと日本語の“旨味”が由来で、日本の科学者が提唱した第5の味覚“旨味”に着目。それを”最大限に引き出す調理法を確立して作るハンバーガー”ということから名付けられた名前はたちまちアメリカに浸透していったそうです。

『UMAMI BURGER®(ウマミバーガー)』とは?

2009 年にカリフォルニア州ロサンゼルスで1店舗目をオープンしてから、6年間で5つの州で24店舗を展開しているハンバーガーレストランです。

ウマミバーガーは、米国版GQの「2010年のベストバーガーオブザイヤー」に選出されたほか、タイム誌の「史上、最も影響力のある17のバーガー」にも選出されるなど、アメリカ国内でとても人気のあるハンバーガーレストランなんですよ。

こだわりのパテ

パテには、アメリカ産ブランド牛を使用しており、ハイエンドのステーキハウスで出されているような、良質なものを各店舗で毎日独自のブレンド肉を粗挽きにした、手捏ねのパテを使用しています。

また、基本の焼き加減はミディアムレアですが、お客様好みの肉の焼き加減に対応してくれるので、お好みのカスタマイズができますよ。

こだわりのバンズ

バンズに旨味成分豊富な牛乳を多く使用した、少し甘みがありふっくらモチモチ感のあるポルトガル風のバンズを使用しています。

ひとくち食べればふかふかのバンズとジューシーな肉汁が溶け合い、至福の味わいが楽しめますよ。

サイドメニューも充実のラインナップ

「シーザーサラダ」や「ビーツサラダ」等のサラダメニューがあるので女性でも安心。ジャンクフードに偏っていないのがうれしいですよね。
また、味付けされた「ポテトフライ」や「オニオンリング」、「手羽先唐揚げ」等があり、お酒を楽しみながら食べられるアペタイザーも豊かなラインナップです。
またデザートには、カリッと焼いた小さめのバンズにアイスを挟んだ「アイススライダー」があるなど、充実したサイドメニューも楽しみですね。

種類豊富なドリンクメニューも嬉しい!

独自カクテルやクラフトビール、バーガーに合うワインがあるほか、出店地域限定のクラフトビールや特別なカクテルなどがあります。

ソフトドリンクにはレモネードやアイスティー、また甘味料に砂糖のみを使用した「リアルシュガー ペプシ」や「リアルシュガー マウンテンデュー」などもそろそろっているのが嬉しいですね。

限定バーガーも登場!

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