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肉だけでなく、乳製品なども摂取しない食生活を送る「ヴィーガン」。このスタイルが日本でも定着しつつあり、ヴィーガンカフェが増えています。さらに、最近では「味」も重要視されるようになり、おいしいヴィーガンカフェができるようにもなってきました。

いま流行の「ヴィーガンカフェ」

「ヴィーガン料理」とは、お肉や魚、卵などの動物性食物を使わない料理のこと。とってもヘルシーで、体にもやさしいことから注目されているんです。近年では、ヴィーガンスタイルの定着とともにヴィーガンカフェも増えてきています。

おしゃれなお店「ヴィーガンズ カフェ アンド レストラン」

京都「藤森駅」から歩いて5分ほどの場所に、さわやかな真っ白な建物があります。「ヴィーガンズ カフェ アンド レストラン」は、2011年にオープンして以来、日々進化し続けるヴィーガンフードを提供してくれるお店として、近所のOLさんたちに、重宝されているんです。

肉、卵はもちろん、牛乳、白砂糖も一切不使用の、徹底的なヴィーガンフードが食べられるカフェです。
半分屋外のような状態のオープンテラスで、外の風を感じられるようになっています。奥には完全屋内のスペースもあり、カウンタースペースもあるので、おひとりでサクッとランチをとりたいときにも気軽に行けますね。

店内にはテーブル席が36席、カウンターが4席用意されています。ゆったりとスペースを取ってあるので、リラックスした時間を過ごせますよ。
ヴィーガンフードのお店なので、店内は完全禁煙です。大きなガレージのようなオープンテラスが、とてもカジュアルでおしゃれ。明るくて入りやすい雰囲気ですね。

お肉不使用?!驚きのメニューを紹介

ベジ焼肉丼

¥864〜

¥864〜

「畑の肉」と呼ばれる大豆を使用して、お肉の味を再現した「ベジ焼肉丼」。味付けは普通にお肉と同じような味付けで、食感もまるでお肉のようなんだそう。大豆ミートの下には、白米と雑穀米がミックスされたご飯が入っています。こちらが、焼肉のタレとの相性がよく、適度にかみごたえもあっておいしいようですよ。

ベジミートパスタ

¥898〜

¥898〜

どこからどう見ても、普通のミートソースパスタにした見えませんが、こちらも当然お肉不使用。ベジミートを使用したパスタです。本物のお肉を使用したような深みを出すために、スパイスをたくさん使用しているため、新感覚の味わいなんだとか。

関西豆乳味噌らーめん

¥1350

¥1350

とっても大迫力の味噌ラーメン。このようなメニューがヴィーガンフードで食べられるのはうれしいですよね。しっかりボリュームのある、がっつり系のラーメンです。

味はやや辛めですが、豆乳がまろやかにしてくれています。普通のラーメン好きにも受け入れられるおいしさだそう。具材は、ヴィーガンの得意分野である「野菜」が山盛り。画像に見えている以外にも、キノコや葉物野菜も入っているそうです。

麺はプリッとしたちぢれ麺で、チャーシューの代わりに厚揚げが入っています。これならお腹いっぱい食べても罪悪感を感じずにすみそうです。

ピザ・マルゲリータ

¥1296〜

¥1296〜

こちらは1日限定10食の、貴重なメニュー。ピザ生地も、ソースもすべて自家製だという「ピザ・マルゲリータ」。材料はオーガニックのものを使用していて、チーズも植物性なのだそう。動物性の食材は不使用なのに、チーズも深いコクがあり、物足りなさを感じない、しっかりとした味のピザだそうです。確実に食べたい人は、オープン直後に来店するといいですよ。

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