ライター : TK

自家製「アーモンドミルク」の作り方

用意するもの

ブレンダー 保存容器

材料

素焼きアーモンド...1カップ バニラビーン...1粒 シナモンパウダー...小さじ1杯 水...3カップ 漉し器もしくは水切りネット

下ごしらえ

アーモンドを薄くスライスする。ボウルに分量外の水とスライスしたアーモンドを入れラップをして、一晩置く。

作り方

1. 水を捨て、アーモンドをすすぐ。 2. ブレンダーに水3カップとバニラビーンを入れ、低速で3分間回し、高速で1分回す。 3. 漉し器または水切りネットを保存容器にセットして、アーモンドミルクを容器に注ぐ。 4. ミキサーを洗い、3とシナモンパウダーを入れ、10秒ほど回して完成。

アーモンドミルクを使った活用レシピ4選

1. とろける食感。アーモンドミルクブラマンジェ

Photo by macaroni

アーモンドミルクとグラニュー糖を鍋で温め、ゼラチン、生クリーム、メープルシロップ、アーモンドエッセンスを加えて混ぜるだけの簡単レシピです。お好きな型やカップで冷やし固めれば、まろやかな味わいととろける食感のブラマンジェが完成♪

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