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育てるときのポイント
ルバーブ先述の通り原産がシベリアなので、寒さに強いのが特徴。しかし、その分暑さには弱いです。冬は比較的放っておいてもOKですが、夏は暑さにやられていないか気にしてみてくださいね。
また、水のあげすぎはNG。水はけのいいプランターを用意するとともに、あまり多く水をやらないようにしましょう。
種は通販で買える！
肝心の種について、実は通販でも購入することができます。下記リンクにて80粒270円（税込）で販売されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
食べ方いろいろ！ルバーブの人気レシピ5選
1. ルバーブのジャム
ルバーブを使った料理でもっともポピュラーなのが、ジャムですよね。砂糖を加えて煮詰めるだけでできるので、ルバーブの使い道に悩んだらまずはジャム作りを試してみましょう！パンやクラッカーに塗ったり、ヨーグルトと混ぜたり、使い方もいろいろです。
2. ルバーブのコンポート
砂糖や白ワインでルバーブを煮詰めていくのですが、ジャムとは違いルバーブの形がはっきりと残るように作るのがコンポートです。こちらは、ケーキやパイの具材にするのがいいですね。ジャムもコンポートも作れば、よりルバーブを楽しめそう！
3. ルバーブのケーキ
クリームチーズを合わせたほの甘い生地に、ルバーブを合わせたケーキのレシピです。ルバーブをケーキ生地で挟むような感じで作るので、カットするとルバーブの鮮やかな赤さが現れますよ。
4. ルバーブのクリームパイ
ルバーブをとろとろのソース状にし、パイ生地に流し込んで焼いたスイーツレシピです。ソースの下には、サワークリームを軸としたクリームが。甘酸っぱい味わいのクリームパイを、おもてなしにいかがですか？
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