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クラフトビールのイベントやビアガーデンがそこら中で開催されている昨今、ビールを飲む機会は以前よりも増えているはず。そこで覚えてほしいのがビールの種類。自分好みなビールがどのスタイル(種類)か覚えれば、おいしいビールを次々発見できますよ!

ビールの種類を覚えよう

意外と知られていないことですが、ビールにはさまざまな種類があり、一つひとつ、味も香りもまるで違います。

別にビールの種類なんて知らなくても楽しめる、と思った人はちょっと待って。あなたがいつも飲んでいるビール、せめてその種類と特徴だけでも覚えておいてください。なぜなら、それだけであなたとビールとの関係が今よりずっと近くなるから。名前や色、香りをヒントに、自分好みなビールを見分けられるようになるんです。

ビールの種類は大きく分けて3種類

まずは基本的な分類を覚えましょう。ざっくりと分けて3種類。

・エール
・ラガー
・自然発酵ビール

この分類は醸造法の違いによるもので、それぞれに特徴があります。

エール(上面発酵ビール)

上面発酵とは、常温に近い温度、具体的には20℃前後で発酵させる製法のこと。主発酵と呼ばれる工程のとき、酵母がビールの表面(上面)に浮き出してくることから上面発酵と呼ばれています。そして、この製法でつくられたビールをエールといいます。19世紀に冷凍機が発明されるまでは、ビールのほとんどはこのタイプだったとか。

数週間程度で熟成を終わらせる場合が大抵で、個性的な風味のものが多いのが特徴。エールに含まれるスタイル(種類)の中で代表的なものは、

IPA、アルト、ヴァイツェン、ペールエール、ベルジャン・ホワイト、スタウト、セゾン、トラピスト、アビィビールなど

どちらかというとフルーティーで、香りも華やかな銘柄がたくさんあります。

パンクIPA

最近ファンが急増しているスタイル、IPAのビールです。その特徴は、目がさめるほどの苦みと、グレープフルーツを思わせるさわやかな香り。風味は強烈ですがそれでいて飲みやすい、女性人気も高い銘柄です。
パンクIPA

出典:www.amazon.co.jp

ブリュードッグ パンクIPA 330ml×6本

¥2332

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水曜日のネコ

個性的な名前のこの銘柄は、ベルジャン・ホワイトというスタイルのビール。長野のブルワリー、よなよなエールが販売しています。青リンゴを思わせるさわやかな香りと、すっきりとした味わいが特徴。かわいらしい缶のデザインもいいですよね。
水曜日のネコ

出典:www.amazon.co.jp

水曜日のネコ 350ml 12缶セット

¥3195

Amazonで購入

ギネス

スタウトの中では日本でもっとも知られているビールではないかと思います。飲みごたえがあり、それでいて苦味はすっきり。また、泡立ちがよく、クリーミーな泡の風味が好きだという人も多いビールです。
ギネス

出典:www.amazon.co.jp

キリン ドラフトギネス 330ml×24本

¥5959

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ファイアロック

ハワイのビールメーカー、コナビールが販売しているペールエールです。色は薄めの赤かっ色で、ふわりと漂うモルトの香りが心地よく、口当たりは軽め。ほどよい苦味があとを引きます。
ファイアロック

出典:www.amazon.co.jp

*648 コナ ファイアロック ペールエール 瓶 355ml×24本

¥7980

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