目次
1. ふんわり。スクランブルエッグのオープンサンド
スクランブルエッグにマヨソースをかけて、子どもから大人まで楽しめるオープンサンドに♪ マヨソースはケチャップやウスターソースを混ぜ合わせて、深みのある味わいに仕上げます。パセリを散らせば、彩りがアップしますよ。
2. オープンサンドの定番。エッグベネディクト
エッグベネディクトとは、イングリッシュマフィンにベーコンとポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけて作るオープンサンド。ソースはバターにマヨネーズや卵黄を加えて、コク深い味わいに仕上げます。サラダを添えれば、おしゃれなカフェ風プレートに。朝食にぴったりですよ。
3. アレンジいろいろ。アボカドのオープンサンド
アボカドはオープンサンドの具材にぴったりです。つぶしてディップにしたり、スライスしてハート型にしたり、飾り方はさまざま。相性抜群のスモークサーモンや、生ハムと組み合わせるのがおすすめです。おしゃれな見た目で、パーティーで大活躍できます。
4. マッシュポテト入り。ミニトマトのオープンサンド
色とりどりのミニトマトを使い、カラフルなオープンサンドを作りましょう。フランスパンにマッシュポテトを塗り、ミニトマトをのせてトースターで焼きます。クリーミーなマッシュポテトと、ジューシーなミニトマトがよく合いますよ。
5. 絶品。チキンとキャロットラペのオープンサンド
オープンサンドの具材にペッパーチキンを使って、食べ応えのあるひと品に。ペッパーチキンはレンジで手軽に作れます。キャロットラぺと組み合わせてさっぱり仕立てに。甘味のあるレーズントーストとの相性はばっちりです。
6. 彩り豊か。ローストビーフのオープンサンド
ローストビーフを粒マスタードやバルサミコ酢で味付けして、オープンサンドの具材にします。粒マスタードの刺激とバルサミコ酢の酸味がアクセントになって、あとひくおいしさに。かぼちゃやミニトマトを加え、色鮮やかに仕上げましょう。
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