ローディング中

Loading...

ワンパン、ワンプレートと、忙しい生活に合わせて短時間でおいしく栄養がとれる食事の工夫が進んでいますね。お弁当もワンボウルランチなるものが海外でも人気です。仕切りや小分けは不要で、ご飯の上に一気に全部のせるワンボウル。なかなか便利ですよ!

1.レモンチキンとキヌアのランチボウル

キヌアをゆでます。カリフラワーをフードプロセッサーかおろし金でご飯状の大きさにし、フライパンで炒めます。塩とカイエンペッパーをふります。蓋をし、茶色になるまで炒めます。キヌアと合わせて混ぜます。

鶏肉に軽く塩をふります。ボウルにチキンブロスと醤油を入れます。別の器に水溶き片栗粉を作っておきます。フライパンを中火にかけ、熱くなれば油を入れ、アスパラガスを炒めます。にんにくと生姜を入れ,さらに炒めお皿に取り出します。

強火にし、油を足し、鶏肉を入れ、両面が茶色になるまで焼きお皿に取り出します。醤油のミックスをフライパンに入れ、沸騰すれば1〜2分煮込み、レモン汁と水溶き片栗粉を入れよく混ぜ、チキンとアスパラガスを戻し入れ混ぜます。火からおろし、キヌアのミックスの上にかけます。

*キヌアとカリフラワーのかわりに普通のご飯でもできます。

2.チキンファフィータボウル

耐熱容器に鶏胸肉を入れ、塩、胡椒、オリーブオイルをかけ,210℃に温めたオーブンで10分焼き、裏返してさらに10〜15分焼きます。またはフライパンで焼きます。
ボウルにご飯、パプリカ、紫玉ねぎ、コーンを入れ混ぜます。ヴィネグレットドレッシングをかけ混ぜます。チキンをスライスし、トッピングします。

3.ジャンバラヤボウル

スキレットに油を入れ、玉ねぎ、セロリ、えびを入れ炒め、塩、胡椒をふります。オクラ、人参、ウスターソース、ソーセージを入れ中火で炒めます。ゆでたレンズ豆、トマトソース、ケイジャンシーズニング、赤唐辛子、にんにく、黒胡椒を入れ炒めます。ボウルに入れ、お好みでパルメザンチーズをふります。

4.ベジタリアンボウルアボカドソース

乾燥パクチー、パプリカ、生姜パウダー、クミンをフライパンで1〜2分火にかけ香りを出します。さつまいもの皮をむき、賽の目に切り、スパイスの半分とオリーブオイルと一緒に和えます。天板にのせ、180℃のオーブンで20分焼きます。残り半分のスパイスとヒヨコ豆、オリーブオイルとを和えておきます。20分経てばヒヨコ豆のミックスを天板にのせ、続けて10分焼きます。

アボカド、ココナッツミルク、ライム汁、オリーブオイル、にんにくをフードプロセッサーで回し、塩を入れドレッシングを作ります。

フライパンで白菜を炒め、塩、胡椒をふります。ボウルに白菜を入れます。
同じフライパンを火にかけ、油、生姜、にんにく、唐辛子を入れます。人参を入れ炒め、ボウルに移します。コーンとねぎも同様に炒めます。さつまいもとヒヨコ豆、他の炒めた野菜もボウルに入れ、ドレッシングをかけ、胡麻をふります。


5.ピーナッツライムチキンランチボウル

ごはんをチキンストックと水、塩、ライムの皮の擦りおろしを入れ炊きます。鶏肉を耐熱容器に入れ、醤油とオリーブオイルをかけ、210℃のオーブンで10分焼きます。裏返し、さらに10〜15分焼きます。

ブロッコリー、人参などのお好みの野菜をオリーブオイルをかけローストします。電子レンジ対応の容器にピーナッツバターを入れ、10秒ずつ2〜3回加熱し混ぜます。米酢、ブラウンシュガー、胡麻油、ライム汁、水を入れ混ぜます。

ご飯を容器に入れ、野菜とスライスした鶏肉をのせます。ピーナッツソースをかけます。ピーナッツを散らします。

6.黒豆ブリトーボウル

炊いたご飯、ライム汁、塩、パクチーをボウルに入れます。リフライドビーンズ(黒豆をつぶしてペースト状にしたもの)を鍋に入れ、少量の水を入れ温めます。
ご飯の上にリフライドビーンズ、チーズ、ワカモレ、ギリシャヨーグルト、レタス、トマトをのせます。ライムを添えます。

7.サーモン刺身ボウル

すし飯を作ります。ボウルに入れ、刺身用のサーモン、レモン汁をかけたアボカドのスライス、のりをふります。醤油とわさびを添えます。
おわりに
無国籍ランチという感じのワンボウルですね。たまにはこんなボウルをお弁当にすれば楽な上、栄養も取れるのでいいかも。お刺身入りは、しっかりと保冷してお弁当にすると安心ですね。ドレッシングやソースをかけるレシピは、お弁当にする場合、ドレッシング、ソースを別の容器に入れて持っていき、食べる前にかけるとおいしいです。いろいろ試してみてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

なんちゃって韓国料理「春雨炒め」のレシピ!中華から和風まで15選

春雨 中華 まとめ

人気の韓国料理「チャプチェ」。しかしチャプチェは本来特別な春雨を使用して作るため、食材の調達が大変です。そこで今回は、手に入りやすい緑豆春雨で作る「なんちゃってチャプチェ」をご紹介!春雨炒めのレシピで、韓国気…

ほくほく「じゃがいもの味噌汁」のレシピ10選。どんな具材と合わせる?

じゃがいも まとめ

寒い日は、ほっこりしたい。そんなときにおすすめの食材が、体を温めてくれるじゃがいもです。どんな料理にも合いますが、今回おすすめするのは「味噌汁」。玉ねぎ、大根、わかめなど、いろいろな食材と組み合わせた簡単レシ…

プチプラで上質感♩ナチュラルキッチンのぬくもり系ハロウィングッズ5選!

ハロウィン おしゃれ まとめ

今回は2017年ナチュラルキッチンの注目「ハロウィングッズ」をまとめてご紹介!100円とは思えないクオリティのオーナメントやプレートなど、ファン歓喜の品々が揃っているようですよ♩実例も合わせてご紹介しますので…

材料3つ!キャラメルポップコーンの簡単な作り方&スイーツアレンジ

レシピ

映画館やディズニーランドなどで人気の「キャラメルポップコーン」を自宅で作ってみませんか?市販のポップコーンに混ぜるだけのものや豆から作るもの、ちょい足しするとおいしいレシピをご紹介。レンジで簡単にできるものも…

今秋のスタバはサボテン!? ちょっと変わった「限定オータムグッズ」10選♩

まとめ

今年もスタバから、毎年大人気の「オータムデザイン」のオリジナルグッズは販売されました!秋の定番、紅葉柄から今年注目のサボテン柄まで、バリエーション豊富にそろえています。マグやタンブラー、ボトルなどの人気商品を…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

「おにぎらず」のアレンジレシピ10選!話題から定番へ☆

おにぎらず お弁当 レシピ まとめ おにぎり

今、ブームになっている「おにぎらず」の人気アレンジレシピを10種類まとめました。握る必要がないので簡単で尚且つ食べやすいので、お弁当に入れる方も多数♡「おにぎらず」という響きも可愛いですよね♪

筍の旬到来!思わずご飯が進むおかずレシピ7選

レシピ まとめ たけのこ

春は筍の季節ですね。「旬」にたけかんむりがついて「筍」と書くぐらい季節限定のものですから、この時期に味わわないともったいない!上手にアク抜きをして食べてみましょう。おすすめのレシピをご紹介します。

簡単ヘルシー「酢タマネギ」のアレンジレシピ6選−コレステロールが気になる方に♩

レシピ まとめ

タマネギは血液サラサラ効果があるそうですが、これまた体にいい「酢」とペアを組むと更に力を発揮するようです。ちなみに血液サラサラ効果をサラに高めるには玉ねぎを切って15分置いておくことなんですって。ちょっと意外。

お花見弁当に花が咲く!真似したいおにぎりアイデアレシピ7選

おにぎり レシピ まとめ

桜が咲き始めると、お花見に出かけたい季節になりますよね。今回は、アイデアいっぱいのおにぎりレシピをご紹介します。きっと「カワイイ!」「きれいだね」と喜んでもらえること間違いなし!ちょっとした工夫で、お花見仕様…

誰でも簡単、失敗なし!本格的なオムライスのアレンジレシピ「5」選♡

レシピ オムライス おしゃれ まとめ

ふわトロのオムライスって見た目もとってもおしゃれですよね♡おもてなしにもピッタリ!でも、普通のオムライスばかりじゃ飽きちゃう…そんな方にオススメの、誰でも失敗しないでできるふわトロオムライスとアレンジのレシピ…

実は簡単♪今話題のテクス・メクス料理レシピまとめ

タコス レシピ メキシコ料理 まとめ

タコベルの日本再上陸でなにかと話題のテクス・メクス料理。テクス・メクス料理とは、メキシコ風のアメリカ料理のことでとっても食べやすくて一度食べるとクセになるおいしさ。実はおうちでも簡単に作れるって知ってましたか?

飽きるのはまだ早い!?「おにぎらず」のエスニックアレンジレシピ「6」選

まとめ レシピ おにぎらず エスニック

さいきんお昼はいつもおにぎらずを持参。でも、具材がワンパターン化してるんだよねー・・。そんなあなたにとっておきのアレンジレシピを紹介します。ちょっと変わったエスニックアレンジでおにぎらずをもっともっと満喫しま…

バイバイ夏バテ♪元気が出ちゃう食材まとめとレシピ「5」選

まとめ

日本の夏は高温多湿。夏バテはこの高温多湿の中で体温を一定に保とうと必要以上に体力を使います。自律神経の不調、水分不足、おなかの調子が悪くなるのが主な症状ですがこれらの症状を予防する食材を積極的に摂取して夏バテ…

人気ブロガー・山本ゆりさんのカフェごはんレシピ「7」選♪

レシピ まとめ カフェ

syunkonでおなじみの人気料理ブロガー、山本ゆりさんをご存知ですか?彼女のレシピは多くの人から支持され、ブログも本になって200万部突破の大ヒットを記録するほど。そんな山本さんのカフェ風ごはんからおすすめ…

夏だ!ピリ辛韓国料理を食べよう!おすすめレシピ「7」選

レシピ 韓国料理 まとめ

夏は食欲が落ちる時期です。でも冷たいものや食べやすいおそうめんなどで過ごしていては夏の暑さは乗り切れませんよ!そこで、スタミナ+ピリ辛の韓国料理レシピをご紹介!暑いときにこそピリ辛!辛いのが好きな方はお好きな…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

サラダご飯が人気♩日本橋「ウェルカムカフェ」は女性に人気なヘルシーカフェ

カフェ 日本橋 サラダ

テレビで紹介されることもあるコレド日本橋の「ウェルカムカフェ(WELCOME CAFE)」はサラダをたくさん食べたい時ににおすすめのカフェ。身体に優しいサラダご飯のメニューがたくさん。店内は明るく開放感があり…

「羊の肉」はダイエット効果抜群!ラム、マトンをおいしく食べよう♪

レシピ

ラム、マトンなどと呼ばれる羊の肉に、実は嬉しい効果がたくさん!特に注目したいのは、牛肉や豚肉と比べて高い脂肪燃焼効果があるということ。その効果の源は羊の肉に多く含まれる「L-カルニチン」という特殊なアミノ酸だ…

松茸ご飯が食べ放題!「赤坂松葉屋」の人気のランチ御膳がお得♪

赤坂 ランチ

松茸と飛騨牛の専門店「赤坂松葉屋」ではなんとランチメニューに松茸ご飯食べ放題がついてくる!TVでも取り上げられるほどの有名店であり、ランチタイムはオープンと同時に満席になるほどの人気だとか!秋の旬、松茸を思う…

ページTOPに戻る