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人気のクラッカー『リッツ』で、すぐに作れるスイーツはいかが?いちごの甘酸っぱさを、チーズがやさしく包み込みます。パーティーメニューにももってこいですよ!ほかにも、リッツサンドのレシピを海外のものから2つ紹介します。

「リッツのチーズストロベリーサンド」のレシピ

ナビスコの『リッツ』は、日本でも息の長い人気のクラッカーですが、そのリッツを使って簡単でおいしくスイーツが作れちゃいます。パーティーメニューにもぴったりですね!

材料・2人分

リッツクラッカー…1袋分
クリームチーズ…113g、室温にもどします。
コンデンスミルク(練乳)…大さじ1杯半
レモン果汁…小さじ1杯
いちご…85g、薄くスライスします。

調理方法

クリームチーズをレモン果汁・コンデンスミルクと混ぜておきます。
リッツの上に、混ぜ合わせたクリームチーズをぬり、いちごをのせます。もう1枚のリッツでサンドして、それをくりかえしていけばOK。フルーツはパイナップルやミカン、バナナなどでアレンジしてもいいのでは?
こちらの記事を参照しました。(海外)
海外では、リッツに何かをはさんで食べる料理を"リッツウィッチ(Ritzwich)"と名づけて、いろいろ作られています。リッツウィッチのレシピをいくつかご紹介しますね。

「カプレーゼ風リッツウィッチ」のレシピ

材料・6人分

リッツ…12枚
モッツアレラチーズ…56g、12個に切り分けます。
バジルの葉…6枚、新鮮なものを用意
トマト…1個を6枚に薄切りにします。

調理方法

オーブンは180度に予熱し、ベーキングシートにリッツは6枚、チーズをのせて並べます。オーブンでチーズがとけだすまで3~4分焼きます。残りの6枚はバジルの葉をしき、トマトをトッピング。焼いたリッツはひっくり返して、その上にのせましょう。
こちらもすぐにできちゃうありがたいレシピ。イタリアンなリッツウィッチを楽しみましょう!

「チョコレートとナッツのリッツウィッチ」のレシピ

材料・4人分

リッツ…16枚
ピーナッツバター…カップ4分の1杯
マシュマロクリーム…カップ4分の1~3分の1杯ぐらい
チョコチップ…大さじ6杯
バター…大さじ2杯
生クリーム…大さじ2杯
バニラエクストラクト…小さじ1杯(バニラエッセンスなら数滴)

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