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アメリカロサンゼルスで大人気のピッツェリア「800ディグリーズ ナポリタンピッツェリア」が日本初上陸。お好みのベースピザから、トッピングの内容までセレクトして楽しめるピッツェリアで実際にピザを食べてきました。

自分だけのカスタマイズピザを楽しめるピッツェリア

新宿駅前の甲州街道沿いに出来上がったピカピカのピッツェリア。ガラス張りの店頭は、道路の向こうからも存在感満点の佇まいです。店名に冠された"800°"は、ピザを焼くときの釜の温度を表現。「800°ディグリーズ」のピザは、華氏800°に保たれた高温の釜で約90秒の短時間で一気に焼きあげられます。

外にはいくつかのテラス席もあり、ビールやワインなどアルコールメニューも用意されているので、暑くなるこれからの時期には夜景をながめながらピザと一緒に乾杯というのもいいですよね。

ピザ釜のまわりは熱気が伝わるライブ感

店内は、ロサンゼルスのレストランを感じさせる、モダンかつスタイリッシュな雰囲気。窓際には、カウンター席の用意もあり、ひとりでふらりと利用することもできるつくりになっています。
お店の入り口から斜め奥にみえる大きなピザ釜2つ。釜のそばは、キッチンカウンターを挟んでもかなり熱が伝わってきます。お店に行ったら、800°の高温をぜひ生で感じてみてください。

5種類からセレクトできるベース生地

早速ピザを注文しようと、カウンターキッチンの方へ。オーダーはカウンターでメイキングスタッフへ直接注文をするスタイル。まずは、おこのみのベース生地を伝えます。ベース生地は、以下の全5種類。

・マルゲリータ
トマト/モッツァレラ/パルミジャーノ・レッジャーノ/オリーブオイル/バジル
・ビアンカ
フレッシュモッツアレラ/ガーリックオレガ/オリーブオイル
・ヴェルデ
バジルペースト/フレッシュモッツアレラ/パルミジャーノ・レッジャーノ
・クレマ
ホワイトソース/グリュイエールチーズ/パルミジャーノ・レッジャーノ/オリーブオイル

その日だけのオーダーメイドピザをつくろう

ベース生地のあとは、トッピングがセレクトできるゾーンへ。トッピングは、全40種類。チーズの種類だけでも6種類あるので、あっさり食べられるものから、濃厚なピザまで、セレクト次第でその日だけのスペシャルピザを作ることもできますよね。どれをトッピングしたらいいかわからないときには、ベストなトッピングを組み合わせたオリジナルピッツァメニュー「スペシャリティーパイ」もあるので、はじめはオリジナルメニューからためしてみるのもいいかもしれません。

日本オリジナルトッピングピザ

日本初上陸を果たした「800°ディグリーズ」では、日本オリジナルトッピングのピザが食べられます。せっかくなので、日本ならではの素材"さんま"のコンフィを入れたピザをオーダーしてみました。
1枚は6ピースにカットしてくれます。直径20センチほどで2、3人で食べるのにちょうどいいサイズです。ヴェルデベース(バジルペースト)に、さんまのコンフィ、レンコン、チェリートマトがトッピング。高温で短時間で焼かれたピザ生地は厚すぎず薄すぎないタイプで、しっかりした歯ごたえがありながらもやわらかな食感。バジルの酸味が全体をまとめていて、オリーブオイルに絡んださんまから滲み出る塩気や脂を、ジューシーなチェリートマトがさっぱりとまとめてくれます。

ロサンゼルスで人気「スパイシーミートボールピザ」

本国ロサンゼルスで人気なのが、スパイシーなミートボールがトッピングされた1枚。ミートボールは、ロサンゼルスのオリジナルレシピの特製ミートボール。パラペーニョ(青唐辛子)との組み合わせが癖になると評判のようですよ。刺激的な一枚を食べてみたいかたは、ぜひこちらも試してみてはいかがでしょうか。

幻のチーズをサイドメニューに

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