そら豆の人気レシピ30選。メインおかずもスープもそら豆づくし!

鮮やかな緑色がきれいな「そら豆」。煮ても焼いてもおいしいそら豆は、いろいろなレシピで活用できるんです。この記事ではメインおかずやおつまみ、スープやご飯、パスタなどのカテゴリに分けて人気のレシピ30点をご紹介!ぜひそら豆のレパートリーを増やしてみてくださいね。

2019年9月4日 更新

29. そら豆と梅の混ぜご飯

こちらは炊きたてのアツアツごはんにそら豆と梅干しを混ぜたひと品。梅干しのさっぱりした酸味がアクセントで、初夏にぴったりです。おかずが少ない日でも、この混ぜご飯があれば食べごたえのある献立のできあがり。お代わり必須のおいしさです。

30. お弁当に食べたいそら豆おにぎり

お弁当にそら豆のおにぎりはいかがですか?下ゆでしたそら豆をオリーブオイルとお塩で味つけしておにぎりにすると、洋風なのにどこか懐かしさを感じます。ご飯と混ぜて少しそら豆が崩れるのもおいしさアップの秘訣。お子さんや旦那さんのお弁当にしたら、喜んでもらえそうですね。

いろんな料理でそら豆を食べてみよう!

そら豆は塩ゆでや素焼きなど、シンプルな調理で食べるイメージがありますが、実はいろいろなお料理に使えるんです。揚げ物や炒め物などのメインおかずをはじめ、おつまみやお弁当おかずにもなる副菜、濃厚なスープや彩り鮮やかなパスタなど、今まで食べたことのないそら豆の新しいお料理に出会えます。

旬が短いそら豆だからこそ、おいしい時期にその味を堪能したいもの。ぜひ、今回ご紹介したレシピでそら豆を味わってみてくださいね。
▼下ごしらえのコツはこちら♪
▼そら豆は冷凍保存が正解!
▼そら豆で代用も可能!? えだまめの人気レシピも必見
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のっち

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