14. 巻いて揚げるだけ。そら豆の春巻き

中華のメインおかずとして人気の春巻きを、そら豆とモッツァレラチーズ、エビと組み合わせてアレンジしてみませんか?プリプリほくほくの食感に、ついついお箸が止まらなくなりますよ。そら豆はさや付きのものが断然おいしいので、お店で見かけたらぜひ試してみてくださいね。

15. 香り豊か。そら豆とホタテの香味炒め

そら豆の緑と白いホタテがきれいな炒めものは、ごま油を効かせる香り豊かなひと品です。そら豆は下ゆでするので、炒めるのはごく短時間でOK。ねぎと生姜の香りが立ったら、さっと炒めて手際よく仕上げてください。大皿に盛り付けて、みんなで取り分けながらいただきましょう。

16. ごはんにぴったり。そら豆とエビの塩炒め

白いごはんにもビールにもぴったりな塩炒め。そら豆を下ゆでしてから使うので、あっという間に火が通って簡単に作れます。そら豆はたくさん入れると、ホクホク感と風味がプラスされておいしいですよ。忙しい日のメインおかずにいかがでしょうか?

17. 失敗知らず。そら豆のピリ旨炒め

そら豆と豚肉、エリンギで作る炒め物。味付けに焼肉のたれを使うので、白いごはんにぴったりの味に仕上がります。豚肉の旨味も楽しめて、食べ応えのあるボリューミーなひと品です。おうちにある材料でぱぱっと作れますよ。

18. さっぱりコク旨!焼き空豆と鮭のエビマヨ風炒め

コクと酸味がおいしいエビマヨを、そら豆と鮭を使って作るレシピ。マヨネーズとケチャップの甘酸っぱい風味と鮭の塩気が意外とマッチします。焼きそら豆のほくほくの食感がアクセントです。夜ごはんにはもちろん、お弁当おかずにも使えます。

19. そら豆100%。ホクホクコロッケ

そら豆入りのコロッケというと、じゃがいもなどと混ぜて作ることが多いのですが、こちらのレシピはそら豆100%。旬を贅沢に味わいたい、夜ごはんにおすすめのひと品です。熱いうちにマッシュし、牛乳とコンソメで風味付けします。お塩でシンプルに召しあがれ。

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