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とろ〜りとろけるピザは、大好きな人も多いのではないでしょうか。今回、都内で食べられる本格的なピザを厳選してご紹介します。生地から製法、こだわりの食材を使用したお店まで、どのお店も要チェックです。新しいお店開拓の参考にしてみてください。

1. 恵比寿「ダ ミケーレ」

1870年にイタリア・ナポリで創業した「ダ ミケーレ」は、今も行列が絶えない人気店。世界中でダ ミケーレの味を食べることができるのは、本場ナポリと東京・恵比寿、また昨年オープンしたばかりの福岡の店舗のみ。生地に使用する粉、トマト、オイルやピッツァ窯を取り寄せて、本場の味をしっかり再現しているこだわりのお店です。
ピザは、マルゲリータとマリナーラの2種類のみ。アンティパスト(前菜)も用意されているので、お酒と一緒に色々なメニューを楽しめます。常にお客さんで賑わっているようなので、予約必須ですよ。

店舗情報

住所:東京都渋谷区恵比寿4-4-7
電話番号:03-5447-3800
営業時間:[月~金] 11:30~14:30(L.O.)/17:30~23:00(L.O.)
[土]11:30~23:00(L.O.)
[日・祝]11:30~22:00(L.O.)
定休日:不定休
HP:http://www.damichele.jp/tokyo/
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13136144/

2. 目黒「聖林館」

オーナー兼ピッツァ職人の柿沼 進氏が1995年、前身の「SAVOY」を立ち上げ、2007年に「聖林館」としてリニューアルオープンしたお店。日本におけるナポリピッツァの第一人者と言われ、ファンも多く、当初から変わらぬ美味しさを提供し続けています。

店内には今では珍しい螺旋階段が設置され、鉄のアーティストである倉田 光太郎氏によって手掛けられた店内は、無骨ながらもお洒落な雰囲気が漂います。
こちらもピザの種類はマルゲリータとマリナーラの2種類のみで、もっちりした生地でありながら香ばしさが感じられる、軽やかなピッツァ。生地にこだわり続けて完成された巧みな味を堪能できます。

店舗情報

住所:東京都目黒区上目黒2-6-4
電話番号:03-3714-5160
営業時間:ランチ 11:30~13:30(L.O) ※売り切れ次第終了
ディナー[月~金]18:00~20:45(L.O.) [土・日・祝]17:00〜20:45(L.O.) ※売り切れ次第終了
定休日:無休
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13003188/

3. 六本木「フレイズ フェイマス ピッツェリア 」

東京ミッドタウンのそばにあるお店で、聖林館の前身であるSAVOYから独立した店主が営業しているお店。清潔感のある店内は、カウンター席がメインで、気軽に立ち寄れるカジュアル感があります。
塩気を効かせたもっちり生地で、食べ応えのあるピザ。日替わりもあるので、新しい味に出会うこともできます。

テイクアウトも可能なので、色々なシチュエーションで食べられる使いやすいお店の一つになるでしょう。

店舗情報

住所:東京都港区六本木4-5-15 1F
電話番号:03-3497-8820
営業時間:[火~土]11:30~14:30、17:30~22:00
[日・祝]11:30~14:30、17:30~21:00
※ランチ、ディナー共に生地が無くなり次第終了
定休日:月曜日(※祝日の場合は翌火曜日がお休み)その他不定休有り
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124749/

4. 五反田「ピッツェリア ベントエマーレ」

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