札幌にある「ヴェルジネバッカーノ」は石窯で焼き上げる香ばしいパン屋さん

札幌で人気のベーカリー「ヴェルジネバッカーノ」は、店主の手作りの石窯で焼き上げるパンがおいしいと評判のお店です。大自然に囲まれたオシャレなベーカリーカフェでパンの焼ける匂いを楽しみながら美味しい時間を過ごしてみませんか?

2017年5月7日 更新

札幌の人気店「ヴェルジネバッカーノ」

北海道札幌の人気ベーカリー「ヴェルジネバッカーノ」。まず目を引く石で造られた煙突は、正真正銘石窯で焼きあげる薪の香り豊かなパン屋さん。温泉保養観光地、定山渓温泉街から定山渓ダムに向かう道の途中にある、自然に囲まれたカフェです。定山渓ドライブの途中で立ち寄るのにぴったりな場所です。
店主自らが、石を積み上げて作ったという手作りの石窯で焼く手作りのパンは、薪の香り漂う自然豊かな温かみのあるパンです。
パンだけではなく、スパゲティやランチ、また併設された「ジョルジォカッパーナ」のソフトクリームも美味しいと人気です。

カッパーナ ミルクソフト コーンの中までアイスクリームがたっぷり

お洒落なCaféで一息タイムを・・・

温もりのあるちょっとしたカフェレストランでは、フレンチのシェフだった店主、本間太津也さんの提案するパンが主役のお料理なども絶品です。
オープンと同時に並べられる焼きたてのパン達。お昼頃にはすでに人気のパンは売り切れることが多いんだとか。お目当てのパンがあるなら、早めに行ったほうがよさそうです。

パンの香り漂う店内は、ゆったりと落ち着いた雰囲気。

北海道小麦を使ったこだわりのパン

こだわりのパンは北海道の厳選した小麦を使用。パンの種類によって、北海道小麦を使い分けているんだとか。
ハード系のパンは外は固めでなかもちもち。噛めば噛むほど小麦の味が生きているおいしいパンです。

ソフトでもハードでもおいしい!

パンによく合うランチもお勧め

11時30分〜14時30分のランチメニュー。小麦と薪の香り豊かなパンのほか、自家製でもちもち生パスタメニューも人気です!

パスタランチ(カルボナーラ) 濃厚なカルボナーラは太めの生めんとの相性抜群。もちろんパンとの相性も抜群です。

ベーコンエッグサンドランチ 厚切りのベーコンと卵がよく合う。パンの硬さも丁度よく、食べごたえ十分のサンドイッチです。

「ヴェルジネバッカーノ」人気のパンベスト3

クロワッサン 何といっても一番人気はクロワッサン。外はサックリしていて、中はモッチリ。小麦と発酵バターの香りで、風味豊か。

チョコ、オレンジピール、ナッツがたっぷりと入った、ずっしりと重みがあるパン。食べごたえがあり、癖になる味です。

オレンジピールとチョコとくるみの天然酵母パン チョコ、オレンジピール、ナッツがたっぷりと入った、ずっしりと重みがあるパン。食べごたえがあり、癖になる味です。

パンオショコラ 表面のパリパリ香ばしい生地が石窯ならではの食感。中のチョコは甘さ控えめで上品な味です。
※写真中央

お店情報

・店名:ヴェルジネバッカーノ (Vergine Baccano)
・TEL・予約:011-598-5588
・住所:北海道札幌市南区定山渓温泉西2-45
・交通手段:車
・営業時間:10:00~パンがなくなり次第閉店
・定休日:月曜日、第2第4火曜日
ご家族で営む大自然の中の本格石窯パン屋さん。しっかりと焼き上げた薪の香りのする美味しいパンを、ドライブのお供にいかがですか?
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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keiko39

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