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ライター : TAMA39
「笑う門には福来る」をモットーに日々奮闘中。。。の主婦です。全国のオシャレなCaféやグルメの旅に出るのが夢です(^.^)宜しくお願いしますm(__)m
札幌の人気店「ヴェルジネバッカーノ」
北海道札幌の人気ベーカリー「ヴェルジネバッカーノ」。まず目を引く石で造られた煙突は、正真正銘石窯で焼きあげる薪の香り豊かなパン屋さん。温泉保養観光地、定山渓温泉街から定山渓ダムに向かう道の途中にある、自然に囲まれたカフェです。定山渓ドライブの途中で立ち寄るのにぴったりな場所です。
店主自らが、石を積み上げて作ったという手作りの石窯で焼く手作りのパンは、薪の香り漂う自然豊かな温かみのあるパンです。
パンだけではなく、スパゲティやランチ、また併設された「ジョルジォカッパーナ」のソフトクリームも美味しいと人気です。
カッパーナ ミルクソフト
コーンの中までアイスクリームがたっぷり
お洒落なCaféで一息タイムを・・・
温もりのあるちょっとしたカフェレストランでは、フレンチのシェフだった店主、本間太津也さんの提案するパンが主役のお料理なども絶品です。
オープンと同時に並べられる焼きたてのパン達。お昼頃にはすでに人気のパンは売り切れることが多いんだとか。お目当てのパンがあるなら、早めに行ったほうがよさそうです。
パンの香り漂う店内は、ゆったりと落ち着いた雰囲気。
北海道小麦を使ったこだわりのパン
こだわりのパンは北海道の厳選した小麦を使用。パンの種類によって、北海道小麦を使い分けているんだとか。
ハード系のパンは外は固めでなかもちもち。噛めば噛むほど小麦の味が生きているおいしいパンです。
ソフトでもハードでもおいしい！
パンによく合うランチもお勧め
11時30分〜14時30分のランチメニュー。小麦と薪の香り豊かなパンのほか、自家製でもちもち生パスタメニューも人気です！
パスタランチ（カルボナーラ）
濃厚なカルボナーラは太めの生めんとの相性抜群。もちろんパンとの相性も抜群です。
ベーコンエッグサンドランチ
厚切りのベーコンと卵がよく合う。パンの硬さも丁度よく、食べごたえ十分のサンドイッチです。
「ヴェルジネバッカーノ」人気のパンベスト３
クロワッサン
何といっても一番人気はクロワッサン。外はサックリしていて、中はモッチリ。小麦と発酵バターの香りで、風味豊か。
オレンジピールとチョコとくるみの天然酵母パン
チョコ、オレンジピール、ナッツがたっぷりと入った、ずっしりと重みがあるパン。食べごたえがあり、癖になる味です。
パンオショコラ
表面のパリパリ香ばしい生地が石窯ならではの食感。中のチョコは甘さ控えめで上品な味です。
※写真中央
お店情報
・店名：ヴェルジネバッカーノ （Vergine Baccano）
・TEL・予約：011-598-5588
・住所：北海道札幌市南区定山渓温泉西2-45
・交通手段：車
・営業時間：10:00～パンがなくなり次第閉店
・定休日：月曜日、第2第4火曜日
ご家族で営む大自然の中の本格石窯パン屋さん。しっかりと焼き上げた薪の香りのする美味しいパンを、ドライブのお供にいかがですか？
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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