ライター : TAMA39

「笑う門には福来る」をモットーに日々奮闘中。。。の主婦です。全国のオシャレなCaféやグルメの旅に出るのが夢です(^.^)宜しくお願いしますm(__)m

札幌の人気店「ヴェルジネバッカーノ」

北海道札幌の人気ベーカリー「ヴェルジネバッカーノ」。まず目を引く石で造られた煙突は、正真正銘石窯で焼きあげる薪の香り豊かなパン屋さん。温泉保養観光地、定山渓温泉街から定山渓ダムに向かう道の途中にある、自然に囲まれたカフェです。定山渓ドライブの途中で立ち寄るのにぴったりな場所です。
店主自らが、石を積み上げて作ったという手作りの石窯で焼く手作りのパンは、薪の香り漂う自然豊かな温かみのあるパンです。
パンだけではなく、スパゲティやランチ、また併設された「ジョルジォカッパーナ」のソフトクリームも美味しいと人気です。
カッパーナ ミルクソフト コーンの中までアイスクリームがたっぷり

お洒落なCaféで一息タイムを・・・

温もりのあるちょっとしたカフェレストランでは、フレンチのシェフだった店主、本間太津也さんの提案するパンが主役のお料理なども絶品です。
オープンと同時に並べられる焼きたてのパン達。お昼頃にはすでに人気のパンは売り切れることが多いんだとか。お目当てのパンがあるなら、早めに行ったほうがよさそうです。
パンの香り漂う店内は、ゆったりと落ち着いた雰囲気。

北海道小麦を使ったこだわりのパン

こだわりのパンは北海道の厳選した小麦を使用。パンの種類によって、北海道小麦を使い分けているんだとか。
ハード系のパンは外は固めでなかもちもち。噛めば噛むほど小麦の味が生きているおいしいパンです。
ソフトでもハードでもおいしい!

パンによく合うランチもお勧め

11時30分〜14時30分のランチメニュー。小麦と薪の香り豊かなパンのほか、自家製でもちもち生パスタメニューも人気です!
パスタランチ(カルボナーラ) 濃厚なカルボナーラは太めの生めんとの相性抜群。もちろんパンとの相性も抜群です。
ベーコンエッグサンドランチ 厚切りのベーコンと卵がよく合う。パンの硬さも丁度よく、食べごたえ十分のサンドイッチです。

「ヴェルジネバッカーノ」人気のパンベスト3

クロワッサン 何といっても一番人気はクロワッサン。外はサックリしていて、中はモッチリ。小麦と発酵バターの香りで、風味豊か。
オレンジピールとチョコとくるみの天然酵母パン チョコ、オレンジピール、ナッツがたっぷりと入った、ずっしりと重みがあるパン。食べごたえがあり、癖になる味です。
パンオショコラ 表面のパリパリ香ばしい生地が石窯ならではの食感。中のチョコは甘さ控えめで上品な味です。 ※写真中央

お店情報

・店名:ヴェルジネバッカーノ (Vergine Baccano) ・TEL・予約:011-598-5588 ・住所:北海道札幌市南区定山渓温泉西2-45 ・交通手段:車 ・営業時間:10:00~パンがなくなり次第閉店 ・定休日:月曜日、第2第4火曜日
ご家族で営む大自然の中の本格石窯パン屋さん。しっかりと焼き上げた薪の香りのする美味しいパンを、ドライブのお供にいかがですか?
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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