代官山に「ベリーファンシー」が初進出！ふわふわ半熟食感のパンケーキにうっとり

行列のできるパンケーキ専門店「ベリーファンシー」の6号店目、「ベリーファンシー ラブズ アンティーナ」が2016年3月30日（水）、代官山にオープンしました。

パンケーキには、小麦粉からミルク、ベーキングパウダーまで、こだわり抜いた食材のみを使っています。しっとりとなめらかな食感の秘密は素材にあったんですね。

さらに、自家製のチーズを練りこんでブレンドした粉、たっぷりのメレンゲを合わせてオーダーごとに1枚1枚丁寧に焼き上げるため、“ふわっふわ半熟”の新食感にしあがるそうです。

「ベリーファンシー」のパンケーキは、国内外のファッションブランドのプロモーション等を手掛ける杉本 悟さんのプロデュースで誕生しました。杉本さんはお仕事のかたわら、日本全国から海外まで、なんと年間200軒以上のパンケーキを食べ歩いているんだとか。

自身のブログやfacebookでパンケーキ情報を発信したことをきっかけに、”パンケーキ王子“の愛称までついたそうです。多くのパンケーキを知る杉本さんのこだわりや情熱を集結させたパンケーキ、ぜひ食べてみたいですね。

フレッシュなベリーのさわやかな酸味と甘さがパンケーキと相性抜群な、ミックスベリー1150円（税抜）。濃厚なベリーソース、フレッシュクリーム、バニラアイスを添えて。全メニュー、プラス200円でドリンクセットにできるのもうれしいところ。

焼きバナナを丸ごと1本使ったキャラメルバナナ1150円（税抜）。こんがり焼かれたバナナの甘みと、ほろ苦いキャラメルソースがベストマッチ。フレッシュクリーム、バニラアイスと一緒に。

バニラが香る濃厚なマカダミアナッツソースがかかった、ナッツ1250円（税抜）とろとろのソースを、ふわっふわのパンケーキにからめてめしあがれ。

チェダーソースの鮮やかな黄色が食欲をそそる、チーズ＆ソーセージ1250円。濃厚なチーズソースを、ジューシーな粗挽きソーセージにたっぷりかけていただきます。