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今回は東京都内で一度は食べたい熟成肉のお店をまとめました。旨味を最大限に引き出した熟成肉のおいしさを一度楽しんだら、もう普通のお肉では物足りなくなってしまうかも?皆さんもぜひ、このおいしさを味わってください。

①エルビーシックス (LB6)

自社熟成ドライエイジングビーフなどを楽しめる「エルビーシックス (LB6)」。手作りの本格料理を臨場感のあるカウンター席や広々としたテーブル席で味わうことができます。ウチモモ、リブロース、サーロインなどの自社熟成ドライエージングビーフステーキは必食です。
住所:東京都港区六本木4-11-13 ランディック六本木ビル 1F
電話番号:03-3478-0222
営業時間:17:00~27:00
食べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13142229/

②但馬屋

一頭丸ごと黒毛和牛を45日以上熟成させたお肉を食べられる「但馬屋」。外はカリッと中はジューシーに焼き上げた骨付き肉厚のお肉は、熟成肉を楽しむ最良の焼き方で仕上げられています。ボーンステーキや骨付きサーロイン、ひうちなどの珍しい部位も揃っています。
住所:東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ 森タワー 4F
電話番号:03-3593-1129
営業時間:[月~金] 11:00~15:00(L.O.14:00) 17:00~23:00(L.O.22:00)
[土・日・祝] 11:00~15:00(L.O.14:00) 17:00~22:00(L.O.21:00)
食べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13169274/

③グリルドエイジングビーフ

自由でカジュアルなスタイルでお肉を楽しめる飯田橋の「グリルドエイジングビーフ」。ドライエイジング40日以上の熟成肉のメニューからお好みの部位と好きなグラム数を選んでオーダーできます。ハラミに似た食感のインサイドや、トロのような霜降りで脂の甘みが強いタテバラなど、様々な部位があります。
住所:東京都新宿区揚場町2-1
電話番号:03-5579-8861
営業時間:
11:30~14:00(L.O13:30)
17:00~23:30(L.O22:30)
食べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13148433/

④ビストロ熟肉

新宿新南口にある「ビストロ熟肉」は、ドライエイジングにこだわった自家製の熟成肉をはじめとしたビストロ料理を楽しめます。肉汁溢れる自家製ソーセージや、噛むほどに隠れた旨みが溢れ出す熟成アンガス牛肩ロースなどは絶品です。
住所:東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル 7F
電話番号:03-5363-5201
営業時間:
[月~土]
11:30~15:0(L.O.14:30)/17:00~23:30(L.O.22:30)
[日・祝]
11:30~15:0(L.O.14:30)/17:00~22:30(L.O.22:00)
食べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13156456/

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