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今回は、あまり注目されてこなかった、地味だけど実はおいしい食品を料亭名店の味の漬物コーナー担当、伊勢丹のスタイリスト桑原正子さんにご紹介頂きます。普段は目に止まらない、魅力的な商品が盛りだくさん!みなさんもぜひご堪能してみては?

地味だけどおいしい驚きのアイテム5選

この記事は、三越伊勢丹が運営する、らしさに出会える、食メディア「FOODIE」の提供でお送りします。
いつの時代も真の実力者は奢らず飾らず、雑踏の中にひっそりと隠れています。それは食品界でも同じこと。美しいスイーツや輝かしいラベルを貼られたビンの間にひっそりと佇む地味な食品が、実はとんでもなく美味しいのです。

今回は地味なのに美味しい食品を伊勢丹新宿店のスタイリストがセレクト。スタイリストの桑原正子さんとWEB FOODIE編集部が一緒に実食し、これまで表舞台に上がってこなかった実力派食品たちの真のパワーを探ります。各商品の最後に、商品が置いてあるコーナーをマップでご紹介していますので、宝探し気分で探しに行ってみてください!

銘店の隠れた実力者、<東京吉兆>の「胡麻豆腐」

<東京吉兆>胡麻豆腐 (1パック)648円(税込)

<東京吉兆>胡麻豆腐 (1パック)648円(税込)

<東京吉兆>の冷蔵ケースの端にひっそりと佇んでいる胡麻豆腐は、毎朝お店で丁寧に作られている一品。胡麻のエキスと本葛を30分も練り上げた胡麻豆腐は驚くほどもっちり、ぷるぷるの食感です。

「付属の出汁をかけてそのまま召し上がるのはもちろん、黒蜜をかけてデザート風にしたり、天ぷらにしても美味しいですよ。余計なものが入っていないので、白ごまの風味をしっかり感じられます」
<編集部コメント>
びっくりするほどモチモチ。まるでパンナコッタみたい!
何もつけないで食べると少し苦みを感じる。出汁とワサビと一緒だと甘みが引き出されて美味しい
贅沢な気分。これで600円はお値打ちかも
お取扱いはこのあたり!

自分へのご褒美専用!? 和風グラッセ「露渋栗」

<ぼうだい本舗>露渋栗 (1個)335円(税込)

<ぼうだい本舗>露渋栗 (1個)335円(税込)

熊本県産の和栗を京都の甘納豆店が丁寧に焚き上げた「露渋栗」は、上品でやさしい甘さが特長。でも1つずつバラ売りされているためコーナーの面積が小さく、わざわざ探しにきている人以外の目にはなかなか留まらないのだとか。

「ギフトシーズンは木箱に入れて販売することもありますが、自分へのご褒美に購入される方が多いですね。1日頑張った日は濃いめのほうじ茶と一緒にいただくと至福の瞬間が訪れますよ」
<編集部コメント>
・やわらかくてしっとり。上品な甘み!
・素材が生かされた贅沢な味。栗と砂糖しか使っていないんだ!
・本物の価値がわかる人にはぜひ食べてほしい、奥ゆかしい美味しさ
お取扱いはこのあたり!

地味の頂点! 食べだしたら止まらない「わび」

<兼貞物産>わび (110g)864円(税込)

<兼貞物産>わび (110g)864円(税込)

ちょっぴりぎょっとする見た目かもしれません。「わび」は九州のどんこ椎茸を醤油と砂糖で炊き、乾燥させてうまみを閉じこめたところに、たっぷりのかつお粉末をまぶした佃煮。ドライタイプなので指でつまんでパクパク食べることができます。

「ご飯のお供としてはもちろん、おやつやお茶請け、お酒のお供にもぴったりですよ。出汁がたっぷりとれるのでお料理にも使えます」
<編集部コメント>

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