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店内に入ると、上品で色とりどりのケーキがたくさん。どれも大事なひととの楽しい時間に、華を添えてくれるような商品ばかりです。ちょっと贅沢をしてみたいとき、訪れたくなるケーキ屋さん「パティスリーパクタージュ」の紹介です。

輝かしい経歴を持つパティシエがいるパティスリー

お店のパティシエ斎藤由季さんは、調理師免許を取得後、代官山の「シェ・リュイ」に勤務。その後「大泉学園」の「パティスリープラネッツ」に勤務ご渡仏。

フランスの二つ星レストラン「ル・ジャルダン・デ・サンス」のパティスリー部門、「サブール・シュークル・ドゥ・ジャルダン・デ・サンス」、リヨンの老舗パティスリー「ルネ・モンテラ」で修行を積み、日本へ戻ります。

その後も、銀座の「パティスリー・ミツワ」や、自由が丘の「パリ・セヴェイユ」などで勤務を経て、2013年3月に「パティスリーパクタージュ」をオープン。

輝かしい経歴を持つパティシエが、ついにオーナーとなってお店をオープンさせたのが、このお店なんです。
「パティスリー パクタージュ」外観。小田急線「玉川学園前」駅から、歩いて2分のところにあります。車で来る場合は、東名自動車道町田インターから20分ほどの場所です。専用駐車場があるのは、とてもありがたいですね。

お店は落ち着いたグレーの壁に、濃いブルーの屋根。そこに、お店の名前が書かれています。
店内は、フランスの田舎街にある民家のような雰囲気。レンガや木を多用することで、あたたかみを感じられます。イートインスペースはなく、テイクアウト専門のお店です。
ショーケースの中には、宝石のように色鮮やかなケーキがたくさん並んでいます。どれを食べようか、しばらくこの場から離れられなくなってしまいそうです。

人気店のため、夕方には品数が減ってきてしまうようなので、欲しい商品がある場合は、早めに行くことをおすすめします。

「パティスリーパクタージュ」のラインナップを紹介

「シャンティ・オ・フレーズ」(¥440)

卵黄たっぷりの柔らかな、きめの細かいスポンジと、コクのある生クリームがおいしい、定番のショートケーキです。全体的に甘さ控えめで、男女問わず愛される味だそうです。
「ショコラ・ピスターシュ・グリオット」(¥500)

粉の入らないチョコレート生地にヴァローナ(カライブ)を使用したチョコレートクリームを作り、センターにはグリオット(フランス産チェリーの一種)コンポートとピスタチオ風味のクリームが入った、ツヤっとした外観が美しいチョコレートケーキです。

見かけの割にはさっぱりと食べられるそうですが、味に奥深さもあり、たださっぱりしているだけのケーキではないようです。
「ルリジューズ・キャラメル」(¥360)

ルリジューズとは修道女のことで、修道女の服を似せて作られたことからこの名前がついたのだそう。パリッとした表面の皮。ほろ苦のキャラメルサレが風味抜群で、市販のキャラメルでは味わえないリッチさがあるそうですよ。
お家でちょっと高級なおうちカフェをしたいときや、家族の誕生日、お祝い事の際に、ぜひ「パティスリーパクタージュ」のケーキで、楽しい気分を盛り上げてくださいね。

店舗情報

住所:東京都町田市玉川学園2-18-22 
電話番号:042-810-1111 
営業時間:10:00~19:00
定休日:火曜 
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13153856/
公式サイト:http://www.patisserie-partage.com/

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