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お弁当箱を開けたら、なんともかわいいテディベア。ポップな黄色とカラフルな彩りが楽しい、テディベアオムライスのレシピをご紹介します。テディベアだけでなく、いろいろなアレンジもできるので、自分流に作ってみるのもおもしろいかもしれませんよ。

「テディベア・オムライス」の作り方

材料

卵・・・2個
バター・・・適量
水に溶いたコーンスターチ・・・小さじ1/2

調理方法

1.まず、テディベアとなる部分の生地を作ります。用意しておいた卵を、ひとつ割って黄身と白身に分けておきます。

2.水に溶いたコーンスターチに、さきほどの白身を加えて、均等になるまでよくかき混ぜます。

3.白身のダマになってしまっている部分を取りのぞくため、さきほどの2で作ったものを濾し器でこします。こうすることによってキレイに焼き上げることができますよ。

4.ここで、もうひとつ用意しておいた卵と、1で分けておいた黄身をボウルに入れて、なめらかになるまでかき混ぜます。

5.フライパンにバターをひき、先ほどの4をいれて、弱火で加熱していきます。焦がさないように気をつけましょう。

6.全体の80%くらいに火が通り、火を止めて余熱で30秒ほど加熱します。

7.ほどよく固まった6をフライパンから下ろし、まな板やカッティングボードの上で、テディベアや星のかたちにくり抜き、型になる部分ををつくります。

8.7で作った生地をフライパンに戻します。白身とコーンスターチで作っておいた3を、スプーンですくい、くり抜いた部分に流し込んでいきましょう。白身がほどよく固まるまで加熱したら、かわいい模様のエッグシートの完成です。このときに、焦がしてしまうとキレイに盛り付けられなくなってしまうのでご注意を。

9.8で完成したエッグシートで、チキンライスを包み、盛り付けたら完成です。
細かい作業が得意なひとは、少し複雑な模様にもチャレンジできそうですね。初心者のひとは、簡単な模様から始めると良さそうです。よくあるキャラ弁と違って、模様になっているというもかわいいポイントですよね。お子様のキャラ弁作りに、ぜひ試してくださいね。

こちらの記事を参照しました(海外)

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こんなアレンジもあり!

今回のレシピの応用ですね。生地を楕円型に抜いておき、白身を流しこんでシートを完成させて、のりを使ってさまざまなかたちに貼り付ければ、簡単にスヌーピー柄のオムライスができます。のりを使えばさらに、アレンジの幅が広がりますね。

カワイイお弁当おかずのレシピを紹介

うずらの卵アレンジ

これは少し上級者むけですね。うずらの卵を茹でて、殻をむき、塩を少々振っておきます。ナイフで、ギザギザの切り込みを入れて、白身を上下にゆっくり優しく離します。出てきた黄身のところに黒ごまの目、小さくカットした人参やチーズをくちばしに見立てて完成です。

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