37. サクサク!セロリの葉の天ぷら

セロリの葉は天ぷらにしてもおすすめです。セロリの香りがフワッと立ち、パリッとしてさわやかな味わいですよ。ポイントは薄めの衣でさっと揚げること。サクサクの衣に包まれたセロリは、食べやすくなってクセになるおいしさですよ。カラリと揚げたアツアツを召し上がれ。

38. 苦みマイルド。セロリの葉と油揚げの味噌汁

少し苦みがあるセロリの葉は、味噌汁の具にするとおいしく食べられますよ。薬味のようにさっと火を通すと上品な香りが広がります。セロリの葉が少しだけ余っているときは、刻んで冷凍保存しておきましょう。鍋に加えるだけで使えてとても便利です。

39. 香り豊か!セロリの葉のジェノベーゼ

バジルの代わりにセロリの葉をふんだんに使うジェノベーゼパスタのレシピです。にんにうやオイルと一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせるだけなので、すぐに作れますよ。さわやかなセロリの香りがたっぷりで、パスタのほかにもピザソースや肉や魚介類のソテーなど、いろいろなお料理に使えます。

40. 休日ランチに。セロリ葉のガパオライス

人気のガパオライスにセロリの葉を使ってみませんか?一般的にはホーリーバジルを使いますが、香りの強いセロリ葉でもおいしく作れますよ。パプリカやひき肉など定番の具材と一緒に炒めてご飯にのせれば、手軽な休日ランチのできあがりです。

セロリはスティックサラダだけじゃない!葉も捨てないで活用しよう

セロリはスティックサラダのほかにも、たくさんのアレンジレシピがあります。炒め物やスープ、副菜やメインおかずなどさまざまなお料理にセロリを使ってみてはいかがでしょうか?

また、セロリの葉は捨ててしまってはもったいない!茎と一緒に使ったり、葉のみでも料理に使えるので、おいしくアレンジしてみてくださいね。セロリのおいしさをまるごと味わいましょう。

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