31. シンプルな味わい。セロリと手羽元のスープ

手羽元とセロリのスープは、少ない材料で作れるスープレシピ。材料を鍋に入れてゆっくり煮るだけなので、手間いらずなのもうれしいですね。手羽元の出汁とセロリの風味がしっかり出るので、塩としょうゆでシンプルに。作りたてよりも少し時間をおいたほうが、手羽元に味がしみておいしくなりますよ。

32. 香味野菜たっぷり。セロリとしいたけの味噌汁

セロリは味噌汁の具材にしてもおすすめです。こちらのレシピは、すりごまやにんにくやしょうがをたっぷり加えて中華風にアレンジしています。ひと口食べると体がぽかぽか。お好みでラー油や一味唐辛子を加えてもおいしいですよ。

捨てないで!セロリ葉の人気レシピ8選

33. アレンジ自在。セロリの葉とソーセージの炒め物

セロリの葉も調理しておいしくいただきましょう。こちらはソーセージと炒める簡単レシピです。葉の部分だけを使って炒め物にしても、セロリの香りがクセになるおいしさですよ。お好みでにんにくをプラスして風味を付けたり、玉ねぎやにんじんなどを加えてアレンジしてみてくださいね。

34. 柑橘がベストマッチ。セロリ葉のさわやか塩炒め

セロリの葉を炒めたら、仕上げにすだちを搾ってアクセントにするひと品です。レシピではすだちを使っていますが、柚子やレモンなどお好みの柑橘を使ってくださいね。炒めすぎると水分が出てべちゃっとしてしまうので、手際良く仕上げて作りたてをいただきましょう。

35. さわやかな辛み。セロリの葉とアボカドのサラダ

新鮮なセロリの葉が手に入ったらサラダに使いましょう。香り豊かなセロリの葉と、まったりクリーミーなアボカドのコンビに、柚子胡椒がアクセント。柚子胡椒は風味程度なので、和風やイタリアンなどお好みのドレッシングをかけて召し上がれ♪

36. ご飯のお供に。セロリの葉のおかかふりかけ

セロリの葉で作る、おかかふりかけのレシピです。甘辛い味付けでご飯が進みますよ。そのままご飯にのせるほか、おにぎりや混ぜご飯、チャーハンに使うのもおすすめ。葉っぱの使い道に迷ったら活用してみてはいかがでしょうか?

特集

FEATURE CONTENTS