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新宿のイタリアンレストラン「ristorante Piumaggio(リストランテ ピウマッジョ)」から、3月限定のディナーコースが登場。世界のセレブやグルメを虜にしている、世界一おいしいラム 「ソルトブッシュ」をメイン料理で味わえます。

世界一おいしいラム「ソルトブッシュ」を堪能

新宿三丁目のイタリアンレストラン「ristorante Piumaggio(リストランテ ピウマッジョ)」で、世界一美味しいラムをメインとした3月限定のディナーコースが提供されています。

世界最高峰のラムで、フランス料理で非常に珍重されている「プレサレ」は、、天然ミネラルが豊富で、日本では味わうことの難しい「幻の子羊」。このプレサレと同じく、世界一おいしいラムと呼ばれ、オーストラリアの乾いた大地で潮風受けて、ミネラルを多く含んだ牧草(ソルトブッシュ)を食べて育つ子羊が「ソルトブッシュ」です。

生産量が少ないことから、原産国のオーストラリアでも入手困難な「ソルトブッシュラム」は、口の中でサラッと消える上品な脂を持ち、繊細で柔らかな肉質。オセアニアのプレサレと比喩され、その高い品質から本家のフランスへも輸出されている逸品です。
今回の限定コースでは、この「ソルトブッシュ」がメイン料理で登場します。
以下、コース料理写真(一例)。
世界一おいしいラム「ソルトブッシュ」を堪能

キビナゴとオレンジのマリネ

世界一おいしいラム「ソルトブッシュ」を堪能

鮮魚のセモリナ粉ソテーと赤カブとアスパラのサラダ添え

世界一おいしいラム「ソルトブッシュ」を堪能

ソルトブッシュのロースト カチャトーラ(猟師風)ソース

コース料金は、¥5,800・¥7,800・¥10,000(税・サービス料別)の3種類。なお、なくなり次第終了となります。
ソルトブッシュを味わえるのは3月だけ。世界一のおいしさを堪能しながら、至福のディナータイムを過ごしてみてはいかが?
【店舗情報】
住所:東京都新宿区新宿 3-6-2 栄ビル 4F
電話番号:03-5341-4575
営業時間:17:00〜23:00 LO:21:30
定休日:月曜
席数:個室あり(3〜4 名様)

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