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東京・銀座に、新スタイルの和ビストロ「SALON GINZA SABOU(サロンギンザサボウ)」がオープン。こだわりの日本茶と共に、ハーブや西洋野菜を楽しめる「おにぎり」など、ヨーロッパと融合した日本食の新しさや奥深さを体験できます。

新しいジャパニーズスタイルを体験しよう

“DELICIOUS FASHION”をテーマに、食のあるライフスタイルを提案するコンセプトショップ「SALON adam et ropé(サロン アダム エ ロペ)」の新業態!

日本とヨーロッパを融合した、新しいジャパニーズスタイルの和ビストロ「SALON GINZA SABOU(サロン ギンザ サボウ)」が、3月31日(木)に東京・銀座にオープンします。
「サロン アダム エ ロペ」の新業態といえば、先日もご紹介したサロン・ド・テスタイルの体験型レストラン「SALON BAKE&TEA(サロンベイクアンドティー)」や、バスク地方の伝統料理やシャルキュトリー、さらに、クラフトビールを楽しめるカウンタースタイルのレストラン「SALON BUTCHER &BEER(サロン ブッチャー アンド ビア)」の新宿オープン情報をお伝えしたばかり。
今回ご紹介する「SALON GINZA SABOU(サロン ギンザ サボウ)」は、こだわりの日本茶とともに、SALONがコラボレーション米として発売している「雪ほたか」を使ったのファーストフード「ONI-GIRI」や、「曲げわっぱちらし」「BENTO」など、日本食の新しさや奥深さを体験することができるレストランとなっております。

メニューのラインナップをご紹介(一例)

メニューのラインナップをご紹介(一例)

YUKIHOTAKA planted by SALON adam et ropé

幻のコシヒカリ「雪ほたか」を使った、さまざまなメニューを体験できます。
メニューのラインナップをご紹介(一例)

ONI-GIRI

また定番具材から、ハーブや西洋野菜を楽しめる「ONI-GIRI」も。
メニューのラインナップをご紹介(一例)

ZOSUI

そして、季節の食材を使った「雑炊」も楽しめます。なんだかイタリアンのようなフレンチのような、おしゃれな仕上がりに。
メニューのラインナップをご紹介(一例)

JAPANESE GREEN TEA

さらに、奈良・月ヶ瀬で栽培した「ティーファーム 井ノ倉」のお茶も登場です。朝食からランチ、仕事の帰りに、どれも女性に嬉しいメニューが並びます。
ヨーロッパの要素が盛り込まれたお米のメニューには注目ですね!新たな和食のスタイルを堪能しに、ぜひ足を運んでみてはいかが?
【店舗情報】
オープン日:2016年3月31日(木)
住所:東京都中央区銀座五丁目2番1号
営業時間:7:30〜22:00(LO21:00)
席数:40席(※変更になる可能性あり)

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