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「ワッフル」をおうちで手作りするなんて、ちょっと敷居が高いと感じていませんか?ワッフルメーカーを使えば、実はけっこう簡単なんです。塩キャラメルソースでいただくチョコレートワッフルのレシピをご紹介。おうちカフェをおしゃれに演出してくれますよ。

「チョコレートベルギーワッフル」レシピ

材料

小麦粉 138g
ココアパウダー 12g
無塩バター 50g
インスタントドライイースト 3g
ソフトブラウンシュガー(カスターシュガーでも代用可)35g
牛乳 30g
卵 1個
塩 ひとつまみ
ニブシュガー(精製された白砂糖)適量

調理方法

1.無塩バターをボウルに入れて、ふわふわになるまで電動ミキサーでかき混ぜる。
2.1にソフトブラウンシュガーを半分、入れて高速で混ぜ、ソフトブラウンシュガーが完全に溶けたら、もう半分を入れて完全に溶けるまで混ぜる。
3.2に卵を入れて馴染むまで混ぜ、そこに牛乳も加え同様にクリーミーになるまで混ぜる。
4.電動ミキサーのヘッドをドーフックに付け替える。
5.4に小麦粉とココアパウダーをふるいにかけながらボウルに入れ、インスタントドライイースト、塩、を加えて混ぜる。
6.生地がボウルからキレイに剥がれて、フックについてくるようになるまで、高速で混ぜ続ける。
7.生地を大きなボウルに移し替え、上からラップでふたをして。50〜60分、生地の大きが1.5倍くらいになるまで寝かせる。
8.生地を8等分に分け、もう一度ラップでふたをして10〜15分寝かせる。
9.8の生地をニブシュガーでコーティングして、ワッフルパンで焼く。
10.塩キャラメルソースや、お好みのソース、フルーツを添えて完成です。
チョコレートの風味豊かなワッフルと、塩キャラメルのソースなんて、最高の組み合わせですね。塩キャラメルソースの、甘さと塩辛さの絶妙なバランスがチョコレートワッフルのコクを引き立てます。
コーヒーにも紅茶にもよく合いそうです。おしゃれなおうちカフェのお供にぴったりのスイーツです。

こちらの記事を参照しました(海外)

レシピ考案者Little Miss BentoさんのSNSもチェック!

一台あると便利なワッフルメーカー

一家に一台、とまではいかないと思いますが、ワッフルメーカーは持っているととても便利なキッチン家電です。フライパンやオーブンで作るお菓子に比べて失敗が少ないので、お子様と一緒にお菓子作りをするのにはおすすめ!
また、ふだんそれほどお菓子作りをしないという方、ワッフルメーカーは実は料理にも使えちゃいますよ。

▼ こちらの記事もご覧ください。
ワッフルメーカーは様々なメーカーから販売されていますが、意外と手頃なお値段で買うことができます。また、ワッフル生地のかわりにお餅を使えば、話題の「モッフル」も作れます!

▼「モッフル」について、詳しくはこちら。

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