大切な人へのバレンタインに、セルフィーユの「誕生石ショコラ」を贈ろう

愛知県にある『パティスリー＆ショコラ セルフィーユ』では、さまざまなチョコレートやケーキなどのスイーツが販売されています。豊川の本店ではアイスなども販売しているようですが、豊橋の店舗ではチョコレートがメインとなっています。

ここで販売している「誕生石ショコラ」という商品が話題になっているようです。これは誕生石をイメージして作ったチョコレートで、ちょっとした記念日や誕生日のプレゼント、バレンタインにもおすすめ。

「誕生石ショコラ」は、1月から12月までの各月にちなんだ宝石をモチーフにしています。自分が生まれた月の宝石を身につけると、不思議な効力に恵まれるといわれているのだとか。
月ごとに異なる誕生石はアクセサリーにも使われているほど、美しいものばかり。この「誕生石ショコラ」も、本物に負けないくらいキラキラと輝きを放っています。

1月の誕生石は、ガーネット。
キャラメルのジュレとコーヒーガナッシュで仕上げられており、ほろ苦い大人な味わいを楽しむことができます。

2月の誕生石は、アメジスト。
カシス果汁のジュレとガナッシュを使い、濃厚な色合いを表現しています。少し酸味のある甘さ控えめのチョコレートです。

3月の誕生石は、アクアマリン。
キリュシュ（チェリーブランデー）のジュレと、塩ガナッシュで作られたチョコレートです。塩のしょっぱさがほどよいアクセントに。

4月の誕生石は、ダイヤモンド。
シャンパンのジュレとガナッシュで仕上げられており、なんとも上品な味わいが口の中に広がります。