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あつあつご飯のお供といえば、明太子ですよね!今回はお取り寄せして食べたい人気の明太子をまとめました。それぞれにこだわりの詰まった明太子ばかり。独自のレシピやアレンジで味わい深く仕上げられているので、ぜひ食べ比べてみてください。

①稚加榮

明太子でおなじみの高級料亭である「稚加榮(ちかえ)」は、お店でのおいしいお料理も人気ですが、お持ち帰りできる明太子も人気があります。稚加榮の辛子明太子は「たらこ」、「お酒」、「鰹節」、「唐辛子」の4つの素材にこだわっています。
たらこは北海道産のみを使用し、より一層の辛さと旨味を引き出す製法で仕上げた自慢の一品です。

②あごおとし

スケトウダラの卵で作った明太子だけを使った辛子明太子「あごおとし」は、あごが落ちるほど旨い明太子という意味を込めてこのネーミングになったのだとか。着色料は一切使用されておらず、卵のまろやかさと辛味が絶妙なバランスで、食べると粒が大きく旨味がある卵だけを厳選して使用しているのが実感できるそうです。

③椒房庵

「椒房庵(しょうぼうあん)」の明太子は、椒房庵特製の辛子たれに塩たらこを漬け込んだ中辛明太子や、七味唐辛子明太子、さわやかな柚子の香りとまろやかな味わいが人気の柚子明太子、北海道産の昆布の味を芯まで吸い込んだ、濃厚でコクのある味わいの昆布漬明太子など、明太子の中でもお好みの味付けをチョイスすることができます。
豊富なバリエーションを楽しめるので、ただの明太子では物足りないという人にもおすすめです。

④あき乃家

鮮度の良いたらこのみを選んで作った「あき乃家」の明太子は、コクがありながらも、さっぱりとまろやかなワイン仕込からし明太子。吟味された生たらこをワイン仕込みの調味液に漬けこんで作ってあります。
ワインに漬け込むことによって深みのある旨味とさわやかな味わいを引き出すことができるのだとか!パンに付けたりパスタソースに使ったりできる「ワイン明太チーズクリーム」もグルメ通の間で注目されています。

⑤平塚

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