ローディング中

Loading...

今、人気急上昇中の「フルーツソルト」をご存知ですか?2015年の9月に発売されて、高品質であることや斬新さ・話題性で多くのメディアから注目を集めているんです。どのような塩なのか、フルーツソルトを活用したレシピのアイデアなど紹介します。

フルーツソルト、略して「フルッソ」

注目度急上昇中の調味料、フルーツソルトをご存知ですか?
エン株式会社が2015年9月から販売をはじめた「フルッソ(Flusso)」は、凍結粉砕の加工をほどこしたフルーツを西オーストラリア産の天然湖塩と組み合わせた新感覚の食用ソルト。

天然湖塩は食材の風味や食感の良さを最大限に引き出せる塩で、塩分と甘みのバランスが絶妙なのだとか。さらに天然湖塩はオーストラリアのデボラ湖で年に一度だけ収穫できるという非常にレアな塩なんだそうです。ただ食べ物にふりかけるだけでも、うまみがぐっと増しておいしさがアップするという、まさに魔法の塩!
そんな天然湖塩とフルーツと合わせたこの商品を発売するまでに、研究・開発に1年以上の歳月をかけた渾身の一品というわけです。

塩とは思えないカラフルさと、おしゃれなパッケージが目をひき、ギフトとしても喜ばれそうなフルーツソルト。
フルーツ+塩という新しさ、高品質であることなどで話題を呼び、発売前から各メディアでクローズアップされ、大手のクッキングスクールで使われたり銀座のレストランでも取り入れられたりしています。

マンゴー、フランボワーズ、パインの3種類

味のバリエーションはマンゴーソルト、フランボワーズソルト、パインソルトの3種類です。
マンゴー味はサラダやパスタの隠し味にもぴったりでいろいろな料理に使えて便利。フランボワーズは特に肉を使う料理におすすめ、フランボワーズ特有の甘酸っぱい風味がが肉の脂分とマッチしてくれます。パイン味はパンやグリルの料理にばっちり合うそうです。

おすすめレシピをご紹介!

マンゴーソルトを使って

【すっきりドレッシング】
マンゴーソルトをレモン果汁とワインビネガー、はちみつ、ヨーグルトなどと混ぜ合わせてドレッシングに。写真ではからし菜・ルッコラ・水菜のサラダに使われています。
【鰹のたたき】
ちょっと意外な組み合わせかもしれませんが、実は魚料理にも合わせやすいマンゴーソルト。マンゴーのフレッシュな甘さが鰹のうまみを引き立ててくれそうです。

フランボワーズソルトを使って

【ローストポーク】
豚の肩ロース肉にフランボワーズソルトと黒コショウ、タイムをまぶし、袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かせ、焼く1時間前に室温に戻します。豚肉はオリーブオイルを引いて弱火で30分蒸し焼きにしてから付け合わせの野菜も追加します。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

お弁当 レシピ まとめ

毎日のお弁当メニューに頭を悩ませていませんか。いつも同じ様な中身になってしまい飽きちゃったという人も多いのではないでしょうか。そんな時はおにぎりやサンドイッチの代わりに麺弁当はいかがでしょう!冷めてもおいしく…

クッキー まとめ

手作りクッキーをプレゼントで贈りたい!そんなときにおすすめの、素敵なラッピング方法をご紹介します。袋に入れるだけで簡単にできるラッピングや、大量プレゼントにピッタリな方法も◎ 100均アイテムを活用して、プチ…

コーヒー

コーラは好きですか?コーヒーは好きですか?では、コーヒーの味がするコーラはいかがでしょうか?今回は、コカ・コーラから自販機限定で発売されているコーヒーテイストのコーラ「コカ・コーラ コーヒープラス」をご紹介し…

グラタン まとめ

肌寒い季節になると恋しくなるのが、熱々の「グラタン」。今回は、トースターで仕上げる簡単なグラタンレシピをまとめてみました!面倒なホワイトソース作りは、電子レンジで済ませましょう◎ ぜひ、チェックしてみてくださ…

レシピ スープ サラダ まとめ

長ネギは、薬味や鍋の材料として人気の食材。しかし「脇役」になることが多いですね。今回は、長ネギが主役のレシピをご紹介!スープやサラダ、炒めものなど、幅広いジャンルの長ネギレシピを集めました。電子レンジで簡単に…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

食べ歩き ケバブ フルーツ 上野 まとめ

観光地として人気の「アメ横」。上野で食べ歩きグルメを堪能したいときにぴったりの場所ですよね。でも「何があるのかわからない」、そんな方のためにフルーツやスイーツ、メンチカツ、たこ焼きなど幅広いジャンルのグルメを…

ワイン 日本酒 まとめ

今回紹介するのはチェーン居酒屋にも置いてある、ワイングラスで飲むと美味しい3つの純米吟醸酒です。日本食だけじゃなく、フランス料理などに合わせて飲むのもおすすめです!

ドリンク お菓子 まとめ

紅茶にお酒を少し入れるとおいしいですよね。今回ご紹介する『紅茶リキュール』には香りと味が溶け込んで、お湯で出すのとは一味違った風味を味わえるんです!フレーバーが凝縮しているので、お菓子にもピッタリですよ♫

ハム ソーセージ まとめ

ハムやウィンナーなどの加工肉って朝食やお弁当のおかず、おつまみやお中元・お歳暮のギフトにもなるとても便利な食材ですよね。そんな加工肉にもお取り寄せの時代がきてます!こだわりぬかれた本物志向のハムやウィンナーを…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

レシピ

緑茶は和食や和菓子にしか合わないと思っていませんか?濃厚なうまみの「キリン 生茶」なら、日本の料理だけでなく世界のさまざまな料理ともぴったり合うんです!今回は、生茶とチーズ料理のマリアージュをご紹介します♩

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Cinema/1964/

ページTOPに戻る