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ボジョレーヌーボーと同時に解禁されて注目されているバーレイワインとウィートワイン。ビールとワインのいいとこどりした熟成させて飲むお酒なんですって。どのようなものか、またネットで購入できるお店などご紹介します。

今年もやってきた「天使」と「悪魔」

神奈川県厚木市のビール工場「サンクトガーレン」から毎年ボジョレーヌーボー解禁と同時に売り出される、とあるワインが話題になっています。
商品名は「エル ディアブロ」と「ウン アンヘル」。スペイン語で“悪魔”と“天使”を表します。その正体はというと、「エル ディアブロ」はバーレイワイン、「ウン アンヘル」はウィートワインなのです。

前年は用意した6000本が予約分のみで完売してしまったため、2015年は7000本に増量して販売したのだとか。
“悪魔”のバーレイワイン。見た目はビールそっくりに見えますが……
ビール工場で造られるワイン、いったいどんなものなのでしょう?

麦から作られている“ワイン”

実はこのふたつのワイン、ぶどうではなく麦から作られているんです!
「バーレイワイン(Barley wine)」は大麦から、「ウィートワイン(Wheat wine)」は小麦から造られている、いわば“麦のワイン”。

バーレイワインは19世紀にイギリスで生まれました。寒冷地でブドウの栽培が難しい気候だったため、イギリス人がフランスワインの人気をうらやましく思って生み出したという話も。
ウィートワインはバーレイワインのスタイルをもとに、80年代にアメリカで誕生したお酒です。

どちらもワインと銘打っている通り、ビールですがワイン並みにアルコール度数は高く、ワインのように何年もの間熟成することができます。

原料はビールと全く同じ

原料はビールと一緒で、麦芽・ホップ・ビール酵母・水の4つだけ。アルコール度数もできる限り高くし、通常のビールの6倍以上の期間を熟成させて完成します。通常のビール醸造に比べて費用もかなり要するようです。そのため日本では現在ほとんど造られていません。

アルコール度数は10%

バーレイワインもウィートワインも、アルコール度数はともに10%とビールの約2倍の値です。出荷するまでに十分な熟成期間を設けているため、すぐに飲んでもブランデーを思わせる芳醇な味わいですが、さらに熟成をかけていけば味に深みが増して、年月が経つほどに美味しくなるのだとか。ですので、買ってから何年も寝かせておいても楽しみが増えるわけですね!

バーレイワインとウィートワインの違いは?

「バーレイワイン」について

バーレイワインは、ビールと比べて2.5倍の甘さと4倍の苦さを持っています。この苦みが“悪魔”と名付けられた所以でしょうか。若いバーレイワインは苦味が強くハーブのような香りもしますが、年月を重ねていくにつれ、マイルドで麦芽の甘さを感じられるようになります。

特に最初の1年の変化はめまぐるしいもので「これが同じビール?」と驚いてしまうほどだとか。若い時期のバーレイワインを好む人、熟成させたものが好きな人、それぞれのようです。まとめて購入していろいろな時期のバーレイワインを楽しむのもよさそうですね。

「ウィートワイン」について

バーレイワインが大麦を使用するのに対して、ウィートワインは小麦を主原料に使っているので、含まれるタンパク質が多く、味がまろやかで口当たりもソフト。麦汁の濃い部分だけ使うので、濃厚な蜜のような口当たりが楽しめるそうですよ。

ネットでも購入できます

ちょっと特別なビール、バーレイワインとウィートワインにあなたも興味が湧いてきたのでは?ネットショップでは1本から購入できますので、気になった方はチェックしてみてください。
▼ 購入はこちら。(楽天市場のショップです)

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