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代々木公園近くに位置する渋谷「セバスチャン」。"クレームブリュレ"や"フルーツグラタン"といわれる創作かき氷を求めて、連日行列が絶えないそうですよ。今回はそんな「セバスチャン」の人気メニューをご紹介します。

渋谷「セバスチャン」のかき氷が話題

代々木公園駅より歩いて10分ほどのところにある「セバスチャン」。もともとスペインバルのお店だったそうですが、現在はかき氷とお弁当のみの取扱いなんだとか。

元フレンチシェフが作る創作かき氷が評判で、テレビや雑誌などさまざまなメディアでも取り上げられた有名店です。その影響もあり、毎日行列ができるほどの人気店。
テーブル10席とカウンター8席からなる店内は、木の温かみ感じる雰囲気。本場スペインで購入した、こだわりのインテリアやディスプレイが飾られていて、スペインバルの面影も感じられます。

グループでの来店はもちろん、カウンター席もあるので、おひとり様でも気軽に訪問できますよ♩

一度は食べたい!クレームブリュレかき氷

いちごのクレームブリュレ ¥1,200(税込)

「セバスチャン」では、ここでしか味わえない創作かき氷が楽しめますよ。特に人気なメニューがこちらの「いちごのクレームブリュレ」。表面はこんがりバーナーであぶられていて、かき氷とは思えないビジュアルです。
表面は、硬くパリパリした食感のカラメル層があり、中にはいちごの蜜漬けとかき氷がぎっしりと入っていて、底にはエスプレッソソースが敷き詰められているので、濃厚な苦味がアクセントになっているそうです。

中のかき氷は細かく削られているので、きめ細かくふわふわで粉雪を食べているかのような食感が楽しめます。さらにバーナーで表面を炙っているので、氷が少し溶けてカスタードソースと一体化し、まさに本物のクレームブリュレなんだとか。

ほかにも注目の創作かき氷メニュー

いちごのショートケーキ ¥1,200(税込)

見た目は生クリームがいっぱいのったショートケーキですが、こちらの中身は実はかき氷。いちごシロップがたっぷりと染みた氷に、ふんわりホイップの相性は抜群なんだとか。甘さ控えめな味わいも、多くのリピーターを呼ぶ秘密なのかもしれませんね。

フルーツグラタン ¥1,200(税込)

見た目はグラタンそのものの「フルーツグラタン」ですが、中身はもちろんかき氷。表面のカスタードはバーナーであぶられているので、香ばしさも感じられ、フルーツの酸味とカスタードの濃厚さが相まって絶品そのものなんだとか。

他のかき氷よりもサイズが小さめなので、ビギナーの方はこちらのメニューがおすすめですよ!

ピスタチオとホワイトチョコレート ¥1,300(税込)

いままでご紹介したセバスチャンのかき氷の中で、一番見覚えのあるフォルムのかき氷ではないでしょうか。もちろん創作かき氷のほかにも、通常のかたちに盛られたかき氷もありますよ。

こちらは「ピスタチオとホワイトチョコレート」。ピスタチオの香ばしいかおりと、濃厚な甘みの強いホワイトチョコレートのコラボレーションが楽しめるひと品です。ふわふわ食感の氷は、頭がキーンと痛くならないそうなので、かき氷に抵抗があるかたでも気軽に召し上がれますよ♩

セバスチャンの創作かき氷を食べよう!

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