コンビニスイーツ革命！和のハイブリッド「甘いもっころぜんざい」を作ってみよう

人気×定番！和スイーツのハイブリッド

早くも小学生の頃からお菓子作りに目覚めていたコンビニスイーツ王子こと、あまいけいきです。
今回は、パッとひらめいたコンビニスイーツ・アレンジレシピをご紹介します。

単体でも美味しいコンビニスイーツですが、2種類の和スイーツをかけあわせて、あまいけいき流「コンビニハイブリッドスイーツ」を作っちゃいます！さっそく行ってみよう♩

材料はこれだけ、とってもシンプル。

ひとつ目の材料は、今話題のセブンイレブン「ころころおいも」（160円）。

ころっとしていてかわいいビジュアルのおいも。これ実は「ひと口ようかん」なんですって。
驚くべきは「原材料：さつまいも・砂糖・塩」の表記。えっ？いつものカタカナ系がない！これは素晴らしい。素でおいしいのは何よりですね。

ふたつ目は定番スイーツ、セブンイレブン「あずき香るあんころ餅」（160円）。

この見た目、アレに似てますよね。アレって赤福のことですよ。
とっても素材にこだわったあんころ餅なんです。もち米を蒸しあげて杵でついた餅生地が、北海道産小豆と白ザラ糖を使ったこし餡をまとっています。シンプルにハマるおいしさです。

ほかに用意する材料は……

豆乳：お椀1杯、はちみつ：少々

以上です！たったこれだけで、元々おいしいスイーツがさらにパワーアップ。極上の和スイーツに変身しちゃいますのでご期待ください。

あまいシェフのアレンジレシピ、行ってみよう！

先に言っておきますが、和菓子よりもはるかに洋菓子を好むあまいけいきだけに、とにかく「自分がおいしいと思えるレシピ」を優先して考えてます。
そもそも最初から完成している商品なので、アレンジする必要は全くありません。でも、思い付きでやってみたらおいしかったのでオススメしたい……そんなつもりでご紹介しますね。

作り方は超カンタン！お子様にだって作れちゃいますよ♩

【1】あんころ餅のあんこをはがします。

【2】深めの鍋に豆乳を投入！（笑）

【3】2を弱火で温め、1ではがしたあんこ、はちみつ、おいも1個を潰して加えます。

【4】しばらく煮て、とろみがついてきたら残ったおいもを投入。

【5】火を止めて1のお餅を投入。

【6】お椀によそったら完成です！

これぞ究極の「甘いもっころぜんざい」です！

牛乳と豆乳の両方で作ってみましたが、豆乳を使った方が断然おいしい！しかも牛乳よりヘルシーなので、ぜひ豆乳を用意して作ってほしいです。
豆乳にあんこを入れるところまではどんな味か想像がつくと思いますが、ここにおいもを入れることで甘さにコクが加わり、本格的な和スイーツへと変身します！
あんころ餅の餅は煮過ぎると溶けちゃうので仕上げに入れましょう。

こんな裏ワザもおすすめ！

「ころころおいも」は4個入りなので、甘いもっころぜんざいに3個使うようにすれば1個余ります。そこで、「あんころ餅」のあんこを少し残しておいて、おいもにあんこを塗って食べたら、これまたおいしい！
高級和菓子店で売られていてもなんら不思議ではないクオリティーのアレンジ和スイーツとなります。ぜひお試しください！

何度も言いますが「ころころおいも」も「あずき香るあんころ餅」も、「そのまま食べてもおいしい和スイーツ」なんです。でも、正直和菓子ってたくさん食べられなくて、1パック食べきれないんですよね……スイーツ専門家なのに。（汗）なので、いつも「飽きずに最後までおいしく食べるには？」って考えていたのかもしれません。

とにかくコンビニの決まったスペースに数種類しかないスイーツを、どうやったら毎日「おいしい！」と感じて食べ続けられるのか？そんなことを常にあまいけいきは考えています。次回のコンビニスイーツレポートもお楽しみに！

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