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旅する料理研究家のグルメ紀行バンコク篇！カオマンガイの名店「ガイトーン」

旅する料理研究家のグルメ世界旅行。海外旅行に行ったら絶対訪れたい、知る人ぞ知る現地の名店を毎回ご紹介していきます。第一回目となる今回は、日本でも話題を巻き起こした、カオマンガイの名店「ガイトーン」のバンコク本店の試食レポをお届けします！

2015年11月6日更新

ライター : 島本美由紀

旅する料理研究家

世界50カ国、170回を超える海外旅行を経験。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、テレビや雑誌を中心に活動中。〝旅する料理研究家”として、旅のガイド本や女ひ…もっとみる

カオマンガイの名店「ガイトーン・プラトゥーナム」

人気の都市「バンコク（タイ）」に行ったら、ぜひ食べに行ってほしいお店。今回は、有名なカオマンガイ食堂「Raan Kaiton Pratunam（ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム）」をご紹介します。カオマンガイとは、タイ風のゆで鶏ごはんのことで、中国南部の海南島が発祥の地ともいわれており、東南アジアの各地で食べられている大人気のワンプレートごはんです。ではそんな絶品カオマンガイをご紹介します。

目印は「ピンクのユニフォーム」

地元の人に「おいしいカオマンガイ屋さんは？」と聞くと、誰もが「ピンクのカオマンガイ！！」と答えるほどの超有名店。鮮やかなピンクのユニフォームを着た店員さんと、店頭に吊るされたゆで鶏が店の目印になっています

圧倒的なコストパフォーマンスで注文も簡単！

メニューは、カオマンガイのみ。カオマンガイと言って、数を伝えれば注文はＯＫ。並は40バーツ(約140円)とお値段もかなりお手頃。大盛りにしたかったら「カオマンガイ、ピセー（カオマンガイ大盛り）」と伝えてみてください！

お持ち帰りも出来てホテルで食べても◎

店内は開店と同時に次々と人が訪れるので、あっという間に満席に。食事の時間帯は特に混雑します。カオマンガイはどこの店でもお持ち帰りが可能。スープやタレも小袋に入れてくれるので、ホテルで楽しむことができます。

ここの名物カオマンガイは、お肉がしっとりとしてふっくら。それに加えてとってもジューシー。さらに、つやと食感が絶妙のごはんは、鶏のうまみがたっぷりと詰まっていて香りがとてもいい！醤油ベースの辛みのきいたタレをかけていただきましょう。「アローイ！（おいしい）」と、思わず叫びたくなるおいしさ。そして、鶏のうまみが凝縮されたスープも最高。見た目をはるかに超える味の深さに感動しまくりです。