ライター : poco

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新商業施設「渋谷モディ」内にニューオープン

2015年11月19日(金)にオープンする「渋谷モディ」の9階に、新業態「ルーフガーデンオイスターバー ガンボ アンド(GUMBO&)」がオープンします。「ガンボ(GUMBO)」とはフランス語で「オクラ」という意味で、創業以来の看板メニュー「シーフードガンボ」をはじめオクラを使った料理も多数ラインナップ。 また、期間限定でオープニングフェアも開催されます。

「ガンボ アンド(GUMBO&)」のコンセプト

「オイスターバーデビューするならGUMBO&で」がコンセプト。「カフェ」感覚の「オイスターバー」として、今まで、「オイスターバー」や「生牡蠣」に馴染みのなかった20代~30代前半をターゲットとし、価格帯も客単価ディナー3,000円程度と、リーズナブルに設定されています。 また、メニューラインナップも定番の「生牡蠣」「焼牡蠣」はもちろんのこと、キレイ・カワイイ・おいしい「オイスターシューター」や、女性に人気のあるイタリアンをベースに前菜、ピザ、パスタも用意。ドリンクメニューでは、トレンドの「ジャーカクテル」を始め各種カクテルを50種以上取り揃えられています。

オイスターシューターとは

欧米のオイスターバーなどでは定番の一品で、ショットグラスなどにスピリッツやウォッカと生牡蠣を合わせた、前菜にもなるアペリティフ(食前酒)。 今回の「GUMBO&」では、お酒は使用せず、「プロシュート・マンゴーソース」や「ビーツ・帆立・カラスミ」「カボチャのスープ・生ハムフリット」など様々な食材にカラフルなソースやジュレが合わせられています。目にも鮮やかな「キレイ・カワイイ・おいしい」シューター(単品¥491/税込¥530)を全10種のラインナップです。

オープニングフェア詳細

11月19日(金)~11月30日(月)の期間中、終日開催。 ◆「オイスターシューター おすすめ3種セット」特別価格 ¥1,000(税込¥1,080) ◆「オイスターシューター おすすめ5種セット」特別価格 1,300円(税込¥1,404) ※「おすすめシューターセット」の注文は一人様1セットまで ◆オリジナルワイン「オイスターズシリーズ」ボトルワイン 半額
牡蠣デビューするなら「キレイ・カワイイ・おいしい 」が詰まった、【オイスターシューター】」はいかが?
【店舗情報】
住所:東京都渋谷区神南1-21-3 渋谷モディ9階 営業時間: 11:00~23:30(L.O.フード22:30/ドリンク23:00) ランチタイム11:00~15:00 電話番号:03-3461-1160 席 数:133席 (カウンター7席・テーブル78席/63.3坪 テラス48席/40坪) 店 休 日:渋谷モディに準ずる
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