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2015年10月29日(木)、品川に「蔵よし 品川店」がニューオープン!希少価値の高い日本酒とこだわりの創作料理のペアリングを楽しむ、ワンランク上の日本酒バルです。日本酒と料理マリアージュは新感覚の味わいですよ♪

日本酒×創作料理を楽しむ「ペアリング」

2015年10月29日(木)、希少価値の高い日本酒とこだわりの創作料理を味わえる「日本酒バル 蔵よし」品川店がオープンします。

料理一皿ごとに一杯のお酒を合わせて、マリアージュを楽しむ「ペアリング」はワインが一般的ですが、ここで味わうのは、希少価値の高い厳選された日本酒と、産地・調理法にこだわった創作和食の「日本酒ペアリング」。

まず初めに日本酒を一口飲み、日本酒そのものを味わう。そして二口目は、料理と日本酒を一緒に味わい、日本酒のみとの味の変化を楽しんでください。

マリアージュを楽しむ「ペアリング」をご紹介

マリアージュを楽しむ「ペアリング」をご紹介

スパークリング日本酒「あいのひめ」×「いぶりがっこチーズ」

スパークリング日本酒「あいのひめ」×「いぶりがっこチーズ」
日本酒を飲み慣れていない女性にもおすすめの紅色の微発砲「あいのひめ紅」(1瓶、1,980円(税抜))は口当たりがよくフルーティな味わい。香ばしい秋田名物いぶりがっこと
クリームチーズを和えた「いぶりがっこチーズ」490円(税抜)と共に食べてください。
マリアージュを楽しむ「ペアリング」をご紹介

「純米大吟醸 鳳凰美田 備前雄町」 ×大ぶり「九十九里産の地蛤の酒蒸し」

一切の妥協を許さない、当たり前の作業を当たり前に完璧にこなした、非常に贅沢な純米吟醸酒「純米大吟醸 鳳凰美田 備前雄町」(とっくり1本、890円(税抜))。超大ぶりの蛤から染み出る海のエキスが存分に味わえる「九十九里産の地蛤の酒蒸し」390円(税抜)と相性抜群です。
マリアージュを楽しむ「ペアリング」をご紹介

特別本醸造 景虎名水仕込み」×「京の肉 レアステーキ カルパッチョ風」

すーっと引き込まれるようなすっきりとした喉越し、名水「杜々の森湧水」を使って丁寧に仕込まれた「特別本醸造 景虎名水仕込み」(とっくり1本、690円(税抜))。料理長一押し京都産の和牛「京の肉 レアステーキカルパッチョ風」850円(税抜)とのバランスが絶品です。
マリアージュを楽しむ「ペアリング」をご紹介

世界No.1に輝いた「純米大吟醸 極醸 喜多屋」×「新鮮お刺身盛り」

純米大吟醸 極醸 喜多屋」(とっくり1本、2,000円(税抜))は、IWC 2013 日本酒部門 583銘柄での最優秀賞 第1位のチャンピオン・サケを受賞。優雅で華やかな香りと芳醇かつ透明感のある味わいは、「新鮮お刺身盛り」990円(税抜)と一緒に味わってください。

カジュアルモダンな店内

和のテイストで居心地の良いカジュアルモダンな店内は、接待や大切な方と過ごすのに最適。
希少価値の高い厳選された日本酒と、こだわりの創作料理のペアリングをお楽しみください。
【店舗情報】 
■所在地:東京都港区港南2-16ー4 品川グランドセントラルタワー(グランパサージュ)地下一階
■電話番号:03-6712-9337
■営業時間:16:00~23:30
■定休日:年中無休

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