ライター : さとけん

「毎日美味しいものさえ食べれれば、人は幸せになれる」 をモットーに、日々の食事を楽しみに生きています。

かたまり肉と野菜のブッチャーズシリーズ第3弾は和の要素たっぷり

「東京ブッチャーズ」「ブッチャーブラザーズ」に続く「森のブッチャーズ」

かたまり肉と野菜のブッチャーズシリーズ、神田の1号店「東京ブッチャーズ」、2号店「ブッチャーブラザーズ」に続く第3弾「森のブッチャーズ」が3月10日にオープンしました( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺

テーマは「洋食文化が入ってきたときの日本の時代感」

「森のブッチャーズ」は、魚が一切なしの肉メインである1号店、2号店とはひと味ちがい、“和の要素”が取り入れられています。
なんと代表の針生氏曰く、あの「NHK連続ドラマ小説『ごちそうさん』からイメージが膨らみ、店づくりを行なったとのこと。
空間や料理には”懐かしさ”と”やわらかさ”が込められているようです(๑˃́ꇴ˂̀๑)

都会という森のなかに突如現れた森の一軒家

ガラス張りの開放的な店舗は、元資材置き場の倉庫をデザインしたもの。 1階にはキッチンライブを楽しめるカウンター席があります。
吹き抜けとなっている2階席は喫煙席となっているようです。 古民家風の落ち着いた雰囲気でくつろげること間違いなし☝( ◠‿◠ )☝
そして3階にはなんと屋根裏のお座敷があります♪
「畳+ちゃぶ台」で洋食を食べるという、まさに「ごちそうさん」の世界を味わえちゃうんです⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

メニューは「森を歩いたその先で出逢う空間や料理」をイメージ

さてさてお楽しみのメニューはというと、さすがはブッチャーズシリーズ!といった感じで、和の空間で美味しく食べられる肉メニューがずらり! イメージは「森を歩いたその先で出逢う空間や料理」 そこから繰り広げられる世界観は魅力たっぷりです❤(。☌ᴗ☌。)
ざぶとん
森のサラダ
この他にも.オススメメニューがたくさんあります。 ・歯ごたえが楽しい「山盛りクレソンのサラダ」 ・ラム、フォアグラ、マッシュルームの香りの三重奏「パイ包み焼き(フォアグラ)お肉と森の香り」 ・炭火で香ばしく焼き上げられる「ローストチキン~朝づみローズマリー風味~」 ・コトコトホロホロ「じっくり煮込んだ仔羊の骨付すね肉」 などなど。 ごつい肉と新鮮野菜を楽しんで下さい(✿´ ꒳ ` )

店舗詳細

店名森のブッチャーズ 住所東京都千代田区一ツ橋2-6-5 アクセス東京メトロ 半蔵門線 神保町駅から徒歩2分 電話03-6261-4610 営業時間月~金 11:30~14:30 (L.O.14:00)、17:00~23:30 (L.O. 22:30) 土   16:00~23:30 (L.O.22:30) 定休日日祝

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※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
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