肉塊に酔う!神保町『森のブッチャーズ』で肉とワインの極上マリアージュ

お肉料理で有名なブッチャーズの店舗のひとつが、神保町にある「森のブッチャーズ」。こちらは和をイメージした空間でお肉料理を楽しめるようになっており、また他の店舗とは違った雰囲気を味わうことができるんです。ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

2017年3月9日 更新

かたまり肉と野菜のブッチャーズシリーズ第3弾は和の要素たっぷり

「東京ブッチャーズ」「ブッチャーブラザーズ」に続く「森のブッチャーズ」

かたまり肉と野菜のブッチャーズシリーズ、神田の1号店「東京ブッチャーズ」、2号店「ブッチャーブラザーズ」に続く第3弾「森のブッチャーズ」が3月10日にオープンしました( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺

テーマは「洋食文化が入ってきたときの日本の時代感」

「森のブッチャーズ」は、魚が一切なしの肉メインである1号店、2号店とはひと味ちがい、“和の要素”が取り入れられています。
なんと代表の針生氏曰く、あの「NHK連続ドラマ小説『ごちそうさん』からイメージが膨らみ、店づくりを行なったとのこと。
空間や料理には”懐かしさ”と”やわらかさ”が込められているようです(๑˃́ꇴ˂̀๑)

都会という森のなかに突如現れた森の一軒家

ガラス張りの開放的な店舗は、元資材置き場の倉庫をデザインしたもの。

1階にはキッチンライブを楽しめるカウンター席があります。
吹き抜けとなっている2階席は喫煙席となっているようです。

古民家風の落ち着いた雰囲気でくつろげること間違いなし☝( ◠‿◠ )☝
そして3階にはなんと屋根裏のお座敷があります♪
「畳+ちゃぶ台」で洋食を食べるという、まさに「ごちそうさん」の世界を味わえちゃうんです⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

メニューは「森を歩いたその先で出逢う空間や料理」をイメージ

さてさてお楽しみのメニューはというと、さすがはブッチャーズシリーズ!といった感じで、和の空間で美味しく食べられる肉メニューがずらり!

イメージは「森を歩いたその先で出逢う空間や料理」

そこから繰り広げられる世界観は魅力たっぷりです❤(。☌ᴗ☌。)

ざぶとん

森のサラダ

この他にも.オススメメニューがたくさんあります。

・歯ごたえが楽しい「山盛りクレソンのサラダ」
・ラム、フォアグラ、マッシュルームの香りの三重奏「パイ包み焼き(フォアグラ)お肉と森の香り」
・炭火で香ばしく焼き上げられる「ローストチキン~朝づみローズマリー風味~」
・コトコトホロホロ「じっくり煮込んだ仔羊の骨付すね肉」

などなど。

ごつい肉と新鮮野菜を楽しんで下さい(✿´ ꒳ ` )
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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さとけん

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