ローディング中

Loading...

池袋でラーメンに迷ったら、塩を選べばいいじゃない。度量の大きい塩が、身も心も癒してくれるはず。おいしくてちょっぴり個性派の3店を紹介。

塩そば専門店 桑ばら

2013年6月、「塩そば専門店 まるきゅうらあめん」から「塩そば専門店 桑ばら」に改名。

2013年6月、「塩そば専門店 まるきゅうらあめん」から「塩そば専門店 桑ばら」に改名。

塩そばはもちろん、塩玉、梅塩、塩つけ、辛い塩など、すべて塩・塩・塩の券売機。

塩そばはもちろん、塩玉、梅塩、塩つけ、辛い塩など、すべて塩・塩・塩の券売機。

塩そば 700円
チャーシューは炙ってからON。

チャレンジ! 塩そば 700円
チャーシューは炙ってからON。

スープは透明感のある表情。魚貝な旨みの飛び出しに意表を衝かれました。
ベースの鶏は落ち着きながら芯のあるサポートで、全体のスタイルを整えています。
尖った感じはありませんが、塩度が強い味わいですね~。“塩味”という感じw

麺は極細ストレート、具材は、炙りチャーシュー・メンマ・海苔。海苔の上にフレーク状のモノは、味わい的にはホタテ?エビ?スープに混ぜるとすっかり全体に馴染んでしまったので、アクセントとしてツマむのが良いのかな?? 終盤は、柚子胡椒やお酢で変化を楽しみました。

出典: ramendb.supleks.jp

創新麺庵 生粋 本店

長年懐石の名店で腕をふるった料理人が作るラーメン。特徴は塩焼きした秋刀魚から丁寧にとっただし。

長年懐石の名店で腕をふるった料理人が作るラーメン。特徴は塩焼きした秋刀魚から丁寧にとっただし。

今回訪問した 『創新麺庵 生粋』 はサンマスープで人気のラーメン屋さんです。
お店の前まで来ると、サンマのいい香りが漂っています音符

出典: ameblo.jp

レトロでシックな店内。カウンターのみ11席。

レトロでシックな店内。カウンターのみ11席。

上塩そば 1,000円
軟骨入りつくね入りがアクセント♪

チャレンジ! 上塩そば 1,000円
軟骨入りつくね入りがアクセント♪

「上生粋正油」同様、具だくさんの装いとなっており、”上”らしさを醸し出しています。
出汁の風味がしっかりした味わいを柔らかくコーティングしている為、尖った印象を持つ事無く、また柚子皮の風味が良いアクセントとなり上品に仕上がっています。
細麺で上品なスープとも相性良く頂けます。
軟骨つくねだんごは軟骨のコリコリした食感が良い箸休めとなります。

出典: blogs.yahoo.co.jp

創新麺庵 生粋 本店
03-5950-2088
東京都豊島区池袋2-12-1大晃ビル1F
無休
http://www.orbis-obisuke.co.jp/food/

Hulu-lu フルル

2012年2月OPEN! 池袋西口から徒歩10分。
ハワイがコンセプトのラーメン店。スープは鶏ベース。スパムおにぎりも人気。

2012年2月OPEN! 池袋西口から徒歩10分。
ハワイがコンセプトのラーメン店。スープは鶏ベース。スパムおにぎりも人気。

フルル Hulu-luはハワイアンスタイルの新感覚ラーメンのお店。細麺か平麺を選べる。

出典: www.kazumanishihata.com

デートにも使えそうな明るくて可愛い店内。

デートにも使えそうな明るくて可愛い店内。

塩SOBA 750円+塩味玉 100円

チャレンジ! 塩SOBA 750円+塩味玉 100円

円やかな塩ダレとふくよかな鶏出汁を基調とし柚子を香らせた爽麗な無化調スープ。
優しい飲み口なのが特徴。
自家製の中細ストレート麺は歯切れが良く全粒粉由来の風味を持ち合わせている。
各具材との相性も良くサラッと食べられちゃいます。

出典: ramendb.supleks.jp

フルル Hulu-lu
03-3983-6455
東京都豊島区池袋2-60-7
火休
http://www.hulu-lu.com/

こんな記事もいかがですか?

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

郡山市内のおすすめランチ18選!おいしいも安いも全部叶う♩

ランチ 女子会 おしゃれ カフェ 定食 ラーメン パスタ まとめ

全国でもめずらしい泳げる湖である猪苗代湖など、みどころもいっぱいの福島県郡山市。そこで今回は郡山でおすすめのランチスポットを厳選してご紹介します。おしゃれなカフェや、駅前の好アクセス、リーズナブルなお店などバ…

カレーとお酒を楽しめる♩「銀座ドンピエール」が西武池袋にオープン

カレー 池袋

「銀座ドンピエール Curry&Bar」が西武池袋本店にオープン!レストランドンピエール銀座本店の人気メニューであるビーフカレーを切り口とした、お酒も楽しめるバルです。ランチタイムは10種類以上のカレーが提供…

麺にプルプルスープがからまる!「あさりの冷やしラーメン」は夏の〆にピッタリ

あさり スープ ラーメン 冷やし中華 おつまみ 〆ご飯

夏は冷たい麺が食べたくなりますね。〆には冷やしラーメンが最高!普通のスープもいいけれど、あさりの旨味たっぷりのお手製スープはいかがでしょう?今回は、「あさりの冷やしラーメン」のレシピをご紹介。ゼラチンで煮凝り…

名店が勢揃い!池袋で本当においしいパンケーキが食べられるお店10選

池袋 パンケーキ スイーツ 東京 まとめ カフェ

池袋はひそかにパンケーキの名店揃い!おすすめ店10選をご紹介しますので、バラエティに富んだパンケーキの中からお気に入りのひと品を見つけちゃいましょう。どのお店も駅チカでアクセスも抜群です。お買い物やデートのつ…

150種類以上のカレーパンが集結!「カレーパン博覧会2017」が池袋で開催

カレーパン 池袋

西武池袋本店別館2F西武ギャラリーで、150種以上3万個のカレーパンが一堂に集まる「カレーパン博覧会2017」が3日間限定で開催されます!世界最大級のカレーパンの祭典。この機会に足を運んでみてはいかがでしょう♩

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

映画でブレイク!? 絶品“キューバサンドイッチ”が食べられるお店まとめ

サンドイッチ まとめ

映画「シェフ」に登場してめちゃくちゃ美味しそう!と話題になりつつあるキューバサンドイッチ。さて、東京で食べるにはどこに行けばいいんだろう?と困ってしまう方のために、絶品キューバサンドイッチを提供しているお店を…

【2017年最新版】穴場からメジャーまで!関東でおすすめの潮干狩りスポット5選!

まとめ

地元の人だけが集まる穴場から無料で楽しめるメジャーなスポットなど、2017年の関東潮干狩りスポットを紹介します。潮干狩りで採った貝をおいしい料理にするまで楽しめるのもいいですよね♪暖かくなってきたこの時期、皆…

絶対に食べておきたい♪徳島のB級・ご当地グルメ7選

B級グルメ まとめ

とくしまB級ご当地グルメフェスティバルなども行われ、様々な徳島県内全域から、個性豊かなB級グルメが集まってくることもあるという徳島県♪吉野川など水資源や自然に恵まれた徳島県でグルメを堪能してみましょう!

ベビー連れOK♡ママにやさしい恵比寿・代官山のカフェ「8」選♪

代官山 恵比寿 子連れ カフェ まとめ

小さなお子様や赤ちゃんがいると、なかなかカフェでゆっくり♡なんてできにくいですよね。お店によっては、小さなお子様連れだと断られることも…。でも、今日ご紹介するカフェならそんな悩みも解決です♡

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

記事広告

きじまりゅうたさん厳選高級肉ゲット♩「#フォトジェ肉生茶」投稿キャンペーン開始!

生茶にぴったりなお肉料理の写真をInstagramにアップするだけで、料理研究家・きじまりゅうたさんセレクトの高級お肉セットが当たる「#フォトジェ肉生茶」キャンペーンを開催します!とっておきの1枚で参加してみ…

記事広告

おいしくて見た目もかわいい!意外な○○で作るハロウィンレシピ!

納豆 レシピ ハロウィン

納豆を使ったハロウィンメニュー5種をご紹介します!「個性が強い納豆は洋食に合わない」なんてもったいない!トロッととろける食感と濃厚なうまみが、どんな食材とも相性抜群なんです♩見た目もかわいく、意外性たっぷりな…

記事広告

世界の肉料理とマリアージュ!コク深い「キリン 生茶」で繊細な味わい引き立つ♩

ローストビーフ

お肉料理と「キリン 生茶」のマリアージュをご紹介。「ワイルドな味わいに合うの?」と不思議に思うかもしれませんが、奥行きのある深い味わいが、お肉の繊細なうまみを引き立てるんですよ!料理研究家・きじまりゅうたさん…

ペロリサイコ

食べものに興味むんむんです。じみなライター。クッキングパパ全巻熟読...

ページTOPに戻る