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冬の定番!白菜と豚肉のミルフィーユ鍋レシピ
簡単に作れる、華やかな白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋。白菜と豚バラ肉を交互に鍋に詰めて、何層にも折り重なるパイ生地のような見た目が食卓を彩ります。
しょうゆベースのシンプルな味付けでありながら、しょうがを効かせて味わい深く仕上げます。肉とだしのうま味がトロトロの白菜に染みて、白菜がたっぷり食べられます。白菜の大量消費におすすめです!
しょうゆベースのシンプルな味付けでありながら、しょうがを効かせて味わい深く仕上げます。肉とだしのうま味がトロトロの白菜に染みて、白菜がたっぷり食べられます。白菜の大量消費におすすめです!
材料(3〜4人分)
・豚バラ肉……450g
・白菜……1/2株
・だし汁……だしの素:大さじ1杯、水:500cc
・塩……ひとつまみ
・しょうゆ……大さじ1杯
・しょうが……1片
・白菜……1/2株
・だし汁……だしの素:大さじ1杯、水:500cc
・塩……ひとつまみ
・しょうゆ……大さじ1杯
・しょうが……1片
下ごしらえ
・白菜は芯を切り、1枚ずつはがします。
・しょうがは千切りにします。
・しょうがは千切りにします。
作り方
1. 白菜と豚バラ肉を交互に重ね、4〜5cm幅に切る。
2. 鍋に敷き詰める。だし汁、塩、しょうゆ、しょうがをのせてフタをする。
3. 中火で火が通るまで加熱したら完成。お好みでポン酢などと合わせて召し上がれ。
2. 鍋に敷き詰める。だし汁、塩、しょうゆ、しょうがをのせてフタをする。
3. 中火で火が通るまで加熱したら完成。お好みでポン酢などと合わせて召し上がれ。
コツ・ポイント
- 加熱すると具材が縮んで形が崩れやすいので、隙間なく敷き詰めるときれいに仕上がる
- 加熱時間は様子をみて調節する
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