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世田谷区奥沢、最近おしゃれなお店が続々とオープンし、注目が集まる中、また一つおしゃれなパン屋さん、「ラボ バイ タキビ ベーカリー」(LABO by TAKIBI BAKERY)が登場しました。一度行ったら、その雰囲気に引き込まれますよ。

旅するパン屋さん

「世界のパンと料理をロバに乗せ、様々なパートナーとの物語を紡ぎながら、衣・食・住の垣根を越えていく」というコンセプトのもと、2011年に設立された「ラボ バイ タキビ ベーカリー」(LABO by TAKIBI BAKERY)。

奥沢にオープン以降、すでに多くのファンを虜にしています。
お店の外観。ぱっと見はコンクリート打ちっ放しで派手さはありませんが、その落ち着いた雰囲気にふらりと訪れる人もいるのではないでしょうか。

海外の古い書斎のような雰囲気の店内

お店に入ってまず驚くのが、パン屋に入ったはずなのに、壁にはレトロなカバンや本などがズラリと並んでいるところ。

おしゃれなパン屋さんはたくさんありますが、ここまで徹底的に雰囲気作りがしてあるのは珍しい、こだわりを感じますね。
当たり前ですが、パンも並んでいますよ。少数精鋭、とことんまで極めたであろう、香り豊かなパンがあなたを待っています。

ちなみに、購入したパンは外のイートインスペースで食べることも出来ます。

どれも食べたくなる人気のパン

イートインで食べていくのなら「塩豚のローストサンドウィッチ」(¥702)がオススメです。岩中豚を使用した塩豚とレタス、たまねぎが一緒に入って、マスタードソースがかかっている、ランチにピッタリな一品です。
こちらは、ひよこ豆のファラフェルとトマトソースのサンドイッチ(¥702)

こちらは、ひよこ豆のファラフェルとトマトソースのサンドイッチ(¥702)

サンドイッチはオーダーしてから作ってもらえるのが嬉しいですね。ドリンクメニューもあるので、外のイートインでちょっとした食事休憩が取れますね。
こちらは持ち帰っておうちで食べたい「バケットトラディション」(¥324)です。結構大きめなので、なかなかのお得感がありますよ。
表面はカリッと、中はもっちりのたまらない食感。少し塩気が効いているので、シチューなどと一緒に出すと良さそうですね。もしくは、バインミーなど、具材を挟んで食べるのも合いそうです。

ベーグルが種類豊富

「ラボ バイ タキビ ベーカリー」では、ベーグルの種類が豊富なのも特徴の一つです。「プレーンベーグル」をはじめアーモンドの香りが豊かな「アーモンドベーグル」(¥226)や、女性に人気の「ベリーベーグル」(¥237)など、どれももっちり、ずっしりで、腹持ち抜群です。

忙しい朝のご飯にも、ささっと食べられていいですよね。
外にイートインスペースもあるので、その場ですぐ食べる事も可能です。

外にイートインスペースもあるので、その場ですぐ食べる事も可能です。

他にもフォカッチャ、ライ麦のパンなど、どれも美味しそうなパンばかりです。最近進化してきている奥沢へ、一足先に流行を押さえに行きませんか?

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