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パラパラに仕上がる!炊飯器で作るチャーハンのレシピ
調理時間
60分
炊飯器を使えば、火を使わず、スイッチを押すだけで手軽にチャーハンが作れます。ほったらかしにできるので、そのあいだに汁物や副菜を準備する余裕もできますよ。いくつかのポイントをおさえれば、ベチャっとしたチャーハンではなく、フライパンで炒めたようなパラパラの仕上がりに。本記事では、炊飯器で作るチャーハンのレシピと、上手に作るコツをご紹介します。
コツ・ポイント
- 米はごま油でコーティング
- 具材が多いときは水を少なめに
- 具材はお好みでアレンジ可。トッピングで彩りを
- 調味料で和洋中に変化
米はごま油でコーティング
洗米してしっかり水気を切ったら、米の表面をごま油でコーティングします。このひと手間で、炒めたようなパラパラのチャーハンに仕上がりますよ。
具材が多いときは水を少なめに
基本的には炊飯器の目盛りに合わせますが、具材をたくさん入れる場合は目盛りより水の量を少なめに調整してください。具材から出る水分で、炊き上がりがベチャっとなるのを防ぎます。
具材はお好みでアレンジ可。トッピングで彩りを
具材はお好みでアレンジしてください。焼豚やハム、ウインナーソーセージ、鮭フレークやさば缶などもおすすめです。野菜はにんじんやピーマンなど彩りになるものもいいですね。具材がシンプルなときは、青ねぎやパセリ、刻み海苔もアクセントになります。
調味料で和洋中に変化
調味料は白だしやポン酢しょうゆで和風にしたり、顆粒コンソメやカレーで洋風にしたりとアレンジが可能。お好みで味の変化を楽しめますよ。
材料(3人分)
- 1
- 2
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