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都内で新鮮なチーズが食べられる♡
『街に出来たてのチーズを』をコンセプトに打ち立てて渋谷に誕生した注目のチーズスタンド。新鮮なチーズというと、北海道で食べられる…というイメージがある方もいらっしゃるとは思いますが、東京でも食べられるんですよ♡
ガラス張りの工房で作るチーズ♡
チーズスタンドで販売されている商品は、お店内の工房で作られている出来立てのものばかり。つまり、長持ちさせるための保存料などは一切使用されていないから、安心して食べることができるんですね♡
人気商品、東京ブッラータ！
そのチーズスタンドの中でも特に人気の商品が「東京ブッラータ」というもの。クリームをモッツァレラチーズで巾着状に包んだもので、イタリア発祥のチーズです♡
新鮮さが重要なため、本場イタリアでも流通量が少ないチーズで、日本ではチーズスタンドが始めて製造に成功したそう。
見た目は巾着のようになっており“紐”部分までチーズで縛るように再現されています。テイクアウトもできますが、店内では東京ブッラータを使ったメニューも食べられますよ！
ブッラータのフルーツプレート
ゼリーとフルーツを合わせて盛り付けられたフルーツプレート。フォークを入れると中からクリームがほろほろとこぼれだします♡チーズ＝お酒のおつまみ、というイメージがある方もいらっしゃると思いますが、こんな風に食べても美味しいんですね！
ブドウがたっぷり載ったフルーツプレートも素敵♡
たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
酸味のあるトマトとも相性の良いブッラータ。サラダ感覚でも食べられますし、ワインにもよく合いそうですね♡
また、ブッラータのサラダピッツァというピザもランチタイム・ディナータイム共に用意されています。
こんなメニューもおすすめ！
出来たてモッツァレラ＆リコッタ♡始めてチーズスタンドを訪れた際にはぜひ食べてほしい１品です。リコッタは蜂蜜で、モッツァレラはオリーブオイルでいただきましょう♡
自家製のホエードリンクはとてもすっきりした味わい♡フルーツやリキュールで割っていただけます。
カチョカヴァッロのグリル。チーズを焼いて食べると、また違った味わいになりますね！癖がないのですごく食べやすいですよ♡
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