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トマトの旨味と栄養がギュッとつまったドライトマト♡プリップリの海老とのコンビネーションも最高です。みんなが好きなクリームソース仕立てで子どもも喜んで食べてくれそう♪トマトの栄養たっぷりで美容にもGood!夏休みのお昼にいかがですか?

海老とドライトマトで作る絶品パスタ料理♡

海老とトマトの黄金コンビ!をクリームソースでいただく絶品パスタ料理です。パスタはスパゲッティより、ショートパスタの方がいいですよ♪
でも、その前に、サンドライトマトのオイル漬けを作りましょう!

前準備のサンドライトマトのオイル漬け

保存食としても超!便利なドライトマトのオイル漬け。硬いドライトマトも食べやすくなって、漬けているオイルもいろいろな料理に使えるので、ぜひトライしてみて!
掲載リンクからクックパッドのレシピを参考にして下さいね。

材料がそろったらレッツクッキング♪

【材料】
・トルテッリーニ 280g(なければお好みのパスタ)
・オリーブオイル 大さじ1
・サンドライトマトを漬けておいたオイル 大さじ2
・海老 150g(殻をとって、尻尾はつけたまま)
・サンドライトマト 1/4カップ(適当な大きさにカット)
・プチトマト 1/2カップ(半分にカットしておく)
・にんにく 2片(みじん切り)
・生クリーム 1/2カップ
・チキンブイヨン 1/2カップ
・パプリカ 小さじ1/4
・塩 少々
・砂糖 少々
・粗挽き黒こしょう 少々
・パセリ お好み
【作り方】
1.トルテッリーニを茹でておきます。
2.フライパンにオリーブオイルとドライトマトを漬けていたオイルを合わせていれ、中火で温めます。
3.にんにくのみじん切りを入れ、香りが出てきたら、海老を加えます。
4.海老がピンク色に焼けてきたら、生クリームを加えチキンブイヨンを加え、少し煮込みます。
5.茹でたトルテッリーニを加え、よくかき混ぜます。
6.パセリを飾り皿に盛りつけて完成です!

さいごに

トルテッリーニは、パスタより歯ごたえがありもちっとしています。トルテッリーニも手作りし、本格的に作っても美味しいかもしれませんよ。トライしてみたい方は、ぜひ下のリンクからレシピを参考に作ってみて下さいね♡

こちらのレシピを参照しました。

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