ローディング中

Loading...

「種のタキイ」としておなじみのタキイ種苗が20年もの月日をかけて味と栄養分両方にすぐれた野菜を開発してきました。そしてその野菜をファイトリッチと銘打って発表しているそうなんです。どのような野菜があるのか、また栄養的にどう優秀かご紹介します。

20年前にスタートされた研究

タキイ種苗は20年前に、野菜の色素に着目し機能性成分を含み、それでいて味もおいしい野菜の研究プロジェクトを開始しました。2010年に7種類だったものが2015年には15種類まで増加して、豊富なラインナップとなっています。

品種の判断基準としては、特定の機能性成分が従来の1.5~2.0倍以上、あるいは従来の種類に入っていない機能性成分があるもの、プラス「おいしさ」を尊重しているのだとか。

「ファイトリッチ」言葉の意味は?

「ファイト」は植物(phyto)と闘うの二つの意味であり、「リッチ」は従来の品種より成分豊富であるという意味をこめたそうです。では具体的にどんな野菜があるのか見ていきましょう。

にんじん「京くれない」

リコピンは西洋にんじんの10倍以上。リコピンとカロチン、両方を兼ね備えた赤い色も鮮やかなにんじんです。幅広い料理に使えて生でも甘みを感じるので、生食から加熱調理までOKです。

白菜「オレンジクイン」

外側は普通の白菜と変わりませんが、中身は見事なオレンジ色です。カロチンも含んでいます。

ほうれんそう「弁天丸」

低温時では特に甘味が増してアクが少なくくせのない味わいだそうです。葉柄も折れづらく濃い緑色が美しいですね。ルチンは従来のほうれんそうの1.5倍。

水菜「紅法師」

アントシアニンが従来の水菜の10倍以上。サラダに入れても彩りよく映える水菜です。しゃきしゃきした食感も魅力です。

ミニトマト「オレンジ千果」

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

秋のカルディ本気モード!季節限定のおすすめ「新作フード」4選

まとめ

10月に入ってカルディから新商品が次々と販売されています。みなさんはもう試しましたか?チョコミントと海老が好きな人が喜びそうな注目商品を4つ選んでみました。気になっていた人も、まだ購入していない人もチェックし…

もはやメイン!具だくさん味噌汁のアレンジレシピ15選

レシピ まとめ

具だくさんのお味噌汁は、その一杯だけでお腹を満たしてくれます。根菜、きのこ、お豆腐などをたっぷりと使ってヘルシーに仕上げてもよいですし、お肉や魚介を使えばボリューム満点。朝食から夕食までおすすめの具だくさん味…

感動級のリッチな質感!ダイソー「星柄カトラリー」で食卓に新風を♩

ダイソーの新商品、星柄カトラリーが、いま大変な人気商品になっています。100円なのにちゃんと柄の部分は陶器で高そうに見える!可愛い!とSNSでも話題に!いったいどんなカトラリーなのでしょうか?ご紹介致します。

秋の新作!ローソンのレジ横「スイーツ&スナック」は揚げたてがポイント♩

スイーツ カレー さつまいも

ローソンのレジ横に新しい商品「スイーツ&スナック」が加わったのをご存知ですか?スパイシーな揚げたて「カリパン」や「だんごボール」、アツアツの大学いも「だんごスティック」の軽い食感と豊かな風味を、実食レビューで…

食べられる保冷剤!? アイス「ブラックモンブラン」で悲劇を防いで!

竹下製菓の限定ブラックモンブラン「DO NOT EAT」が、全国のドン・キホーテで発売中!なんと、保冷剤に擬態したアイスなんです♩冷凍庫内での存在感が消えるので、誰かに勝手に食べられることを防止できますよ!実…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

【東京都内】ちょっと贅沢したい昼におすすめなおいしい天丼5選

天丼 浅草 まとめ

安いとは正直言えませんが、ちょっと贅沢したときにはおすすめの天丼店まとめました。

東京ディズニーランド♡遊び優先♡手軽なディズニーフードまとめ

ランチ おやつ まとめ

食事の時間も予算も削ってアトラクションを楽しみたい! そんなアクティブ派のために気楽に食べられておいしいフード・ポイントをご紹介(๑╹ڡ╹๑)

厳選!ワイングラスで飲んでおいしい日本酒3選

ワイン 日本酒 まとめ

今回紹介するのはチェーン居酒屋にも置いてある、ワイングラスで飲むと美味しい3つの純米吟醸酒です。日本食だけじゃなく、フランス料理などに合わせて飲むのもおすすめです!

本当に安いものはコレだ!コストコ格安商品「5」選

まとめ

なんでもお得に手に入ると評判のコストコ。そんなコストコの商品の中でも、海外の商品は特にお得なんだとか。ここでは、他のお店で買うよりも絶対に安いコストコの格安品を、海外の商品に注目していくつかまとめてみました!

安くておいしい人気商品!カルディで買うべきおすすめのワイン12選

ワイン まとめ

おしゃれでおいしい商品が揃うと人気のカルディ。最近はワインが安いのにおいしいと注目を集めているんです。今回のそのなかでも、特に人気のあるおすすめの商品を厳選しています。お好みに合わせて選んでみてはいかがでしょ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

東京都内でサラダバーがある定番レストラン5選

レストラン 東京 サラダバー まとめ

最近忙しくて野菜不足かも…という方におすすめなのがサラダバー付きのレストラン!お肉等のグリル料理のお店にあるサラダバーや自然食や野菜中心のレストラン等様々。種類が豊富で新鮮、珍しいお野菜などが楽しめるレストラ…

『おぼんdeごはん』は栄養バランスを考えた食事が楽しめるお店

スイーツ 定食 創作料理

都内近辺に17店舗を展開しているお店『おぼんdeごはん』。栄養バランスを考えたお料理が食べられると女性に大人気☆これならダイエット中でも悪気なく食べられそう♡是非、健康的でおいしいご飯やスイーツを食べに足を運…

西荻窪カフェ「ボワット」はパリの雰囲気を楽しめるかわいいお店♪

パリ カフェ 西荻窪

西荻窪「Boîte(ボワット)」は、パリ在住のフォトエッセイストとのまりこさんたちによるフランス雑貨店。店内はかわいいパリ雑貨が並んでおり、カフェオレもボウルに自分で注ぐスタイルで、パリジェンヌ気分が味わえる…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Cinema/1964/

ページTOPに戻る