おいしくておしゃれなワンプレートが大集合！

シーフードリゾット、油淋鶏サラダ、エスニックチキン、さんまのトマトみそソースがメインの4種類のワンプレート

Photo by 左上：浅川ゆり/右上：渡辺りほ/左下：稲吉永恵/右下：大山磨紗美

ひと皿にいろいろな料理を盛り付けるワンプレート。華やかな見た目を楽しめるうえに、主菜・副菜・主食を食べられるため満足感もバッチリです。

この記事では、macaroniライター4名のワンプレートレシピをご紹介します。フードコーディネーター、管理栄養士、野菜ソムリエ、発酵食健康アドバイザーの4名が、それぞれテーマを決めてレシピを作成しました。バラエティー豊富なワンプレートを、ぜひ参考にしてみてくださいね。

フードコーディネーター「浅川ゆり」のワンプレートレシピ

薬膳アドバイザーやパンシェルジュの資格を持つフードコーディネーターです。ジャンル問わず幅広い料理を研究するのが趣味。忙しい方や料理初心者さんの力になれるような、おいしさも手軽さも妥協しないレシピを作っています。

ワンプレートのテーマ

「簡単に作れて食卓が明るくなるワンプレート」をご紹介します。市販品や冷凍食品を活用したり、電子レンジやフライパンひとつで作ったりするレシピです。なるべく包丁を使わず、最小限の調理器具で作れるので、後片付けも楽ちん！彩りを意識して盛り付ければ、気分の上がるワンプレートに仕上がりますよ。

1. フライパンひとつ。タコライスワンプレート

Photo by 浅川ゆり

調理時間：10分
エネルギー：607kcal／1人分（※1）

炒めるだけで作れる、ボリューム満点のタコライスプレートです。カレー風味のタコミートは、親しみやすい味わいですよ。目玉焼きを崩し、タコミートとサラダを混ぜながらお召しあがりください。

材料（2人分）

〈目玉焼きチーズごはん〉
・ごはん……お茶碗2杯分（約300g）
・卵……2個
・とろけるチーズ……30g
・サラダ油……適量

〈タコミート〉
・合い挽き肉……150g
・ケチャップ……大さじ1杯
・ウスターソース……大さじ1杯
・カレー粉……小さじ1/2杯
・サラダ油……小さじ1杯

〈サラダ〉
・レタス……2枚（60g）
・ミニトマト……4個