目次
25. レンジで。バンバンジー風ごまだれサラダうどん
うどんも肉もレンジで調理が可能。鶏むね肉はバンバンジー風に味付けして加熱するので、簡単で味わい深いひと品が完成です。火を使用せず、暑い日も作りやすいのがポイント。ひと皿で満腹になること間違いなしですよ。
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26. さっぱり味。オイルサーディンのサラダうどん
オイルサーディンの缶詰を使う、簡単アレンジレシピです。パプリカやきゅうりなど、彩りのいい野菜を使うと見映えよく仕上がりますよ。レモンの酸味がオイルサーディンの旨味を引き立てます。サーディンはトマトとの相性がいいので、お好きな方はぜひプラスしてみてください。
27. まったり×ピリッ。韓国風アボカドうどん
まったり味のアボカドと、キムチやコチュジャンなど韓国のピリッとした味わいがおいしいひと品。さっぱりよりもまろやかな味わいが好みの人におすすめです。キムチとうどんの相性は抜群。簡単に作れるので試してみてくださいね。
28. みずみずしい!水菜とパクチーのサラダうどん
水菜とパクチーをたっぷりと使う、みずみずしい食感が特徴。きゅうりやにんじんものせるので、野菜がたっぷり食べられますよ。サラダチキンを使い、あっさりとした風味に仕上げていますが、豚肉や牛肉でのアレンジもおすすめです。
29. パクチー使用。香草マヨネーズのサラダうどん
マヨネーズを使うサラダうどんは定番ですが、こちらはマヨネーズにひと工夫。ドライのパクチーをマヨネーズに混ぜてトッピングします。パクチー入りの香草マヨネーズはさっぱりしていて、クセになる味わいですよ。うどんや具材によくからめていただきましょう。
30. 甘辛味で食べやすい。蒸し鶏のサラダうどん
スイートチリソースとバジルを使いつつ、白味噌、なめたけ、醤油など和風の調味料も使うエスニックなひと品。冷凍うどんを使えば、電子レンジで解凍できるのでお手軽です。蒸し鶏は市販のサラダチキンで代用するのも簡単でおいしいですよ。肉も野菜もたくさん食べられます。
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