お酒にも白米にもピッタリ♡簡単おつまみ「たまご味噌」のレシピ

お家でお酒を飲みたいけど、おつまみが欲しい！なんてふと思うこともありますよね。でもわざわざ食材を買いに行くのが面倒だったり…。今回はお家にあるもので簡単に作れる「たまご」味噌のレシピをご紹介します♪

2015年7月16日更新

お家にあるもので出来ちゃう！止めどなく日本酒の進むおつまみ『たまご味噌』のレシピ

今日はお家で呑もう！でも…
　
買い物に行くのは面倒だなぁ。だからって手抜きなおつまみじゃなくて料亭のつきだしみたいなものが作りたい！蟹みそとか、梅水晶とか、酒盗とかとつまみながら、ちびちびと日本酒を呑みたい！
　
そんな欲しがり呑兵衛の方にオススメな、日本酒が止めどなく進むおつまみをご紹介いたします。

材料　２人分

卵２個
家にある味噌大さじ２
砂糖大さじ２(甘い味噌なら減らしても良いです)
酒大さじ３

※　出来上がりの色どりで、海苔やあさつき、かつおぶしなどがあるとより一層ステキに仕上がります。

飲みたくなるお酒　日本酒

作り方

①　材料をすべてボウルで合わせる

②　湯煎にかける

③　混ぜる

だんだんまわりから固まってきます
↓こんな感じ

④　全体にまとまりが出てきたら湯煎から外す

だいたいこれくらいで外すと、あとは余熱でまとまります。

あとは盛り付ければ完成です。

これでもおいしいのですが、やはり料亭のつきだし感を高めるために色どりがあった方がよいですね。今回は、熱いうちにのせれば香りもおいしい海苔を。

お家にあるものを混ぜて湯煎にかけるだけ！こんなに簡単に作れるのに、贅沢感のあるおつまみです。味が濃い目なのでちびちびと食べながら、ちびちびと日本酒を。

本当に！本当にとってもおいしいんですっ！

日本酒に合うものは白飯にも必ず合う！と確信しているわたし。シメのご飯にひとくちとっておくものよいですよ～！

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