材料（２人前）
話題のアーモンドミルクを使った担々麺パスタの作り方
旨味たっぷりの濃厚な具材がペンネとの相性抜群。辛さは控えめに、味の深さを出した一品。少し濃いめの味付けが、お酒を飲みながらを食べるのにもぴったり。
2018年2月9日 更新
旨味たっぷりのスパイシーな挽肉にさっぱりとした酸味が絶妙
作り方（ダイジェスト）
1.フライパンにオリーブオイル大１を入れて、弱火で、豚ミンチを塩コショウをふりながら、軽く色がつくまで炒める。
2.ニンニクの芽、玉ねぎ、パプリカを加えて、よく混ぜ合わせる。
3.豆板醤を加えて、混ぜながら香りが出るまで、中火にして炒める。
4.弱火にして、アーモンドミルクまたは豆乳を加えて、2〜3分煮る。
5.ピーナッツバター、米酢を加えて、混ぜながら、強火にして沸騰したら火を止める。
6.ペンネを加えて、よく絡める。最後に味見をしながら塩で味を整える。
7.お皿に盛って、できあがり♪
こちらのレシピを参考にしました
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