ゆで卵の人気アレンジレシピ20選。メイン料理から副菜、汁物まで!

完全食として人気の高いゆで卵。この記事では汁物から主菜はもちろん、主食までの人気レシピをご紹介します。固ゆでや半熟卵までゆで加減を変えるだけでなく、切り方ひとつ変えるだけでもさまざまな料理に使えますよ♪ いつもと違ったゆで卵料理を楽しんでみてくださいね。

2019年7月22日 更新

20. 台湾のソウルフード、魯肉飯(ルーローハン)

Photo by macaroni

魯肉飯(ルーローハン)とは、豚肉のこま切れを甘辛く煮込み、ご飯の上にかけた台湾料理のひとつです。鶏ガラスープやオイスターソース、五香粉で豚肉とゆで卵を煮込みます。豚バラ肉の代わりに豚ひき肉でもお作りいただけますよ。豚の角煮などの煮物にゆで卵を加えても、卵に煮汁がしみ込んでおいしいですよ。

固ゆで、半熟で! ゆで卵を料理に活用しよう

いかがでしたか? ゆで卵を使ったアレンジレシピをご紹介しました。ラーメンなどのトッピングやサラダなどよく使われるゆで卵ですが、汁物から副菜、主菜と思っているよりも幅広いバリエーションがありましたね。 ご紹介したレシピを参考にして、ゆで卵をいろんな料理に活用しておいしく食べましょう!
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