定番ならこれ！揚げ物のおすすめ人気レシピ10選

1. 人気メニュー。鶏の唐揚げ

Photo by macaroni

調理時間：30分

人気揚げ物おかずと言えば「鶏の唐揚げ」。揚げたての熱々も格別ですが、冷めてもおいしいのが魅力です。たっぷり作って、翌日のお弁当に分けておいてもいいですね。まわりはカリッと中はジューシーに仕上げるポイントは、2度揚げすることですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

唐揚げの献立レシピ付16案！【サラダ/スープ/副菜/ご飯】

揚げたてジューシーな唐揚げが大好き、という人も多いはず。献立のメインを唐揚げにする場合、どんな料理と組み合わせようか、悩むことがよくありがちです。そんなときに役立つ、おすすめの献立を提案。サラダ、スープ、副菜、ごはんのジャンルに分けて、それぞれ4選ずつのレシピを紹介します。

2. サクッと揚げて。とんかつ

Photo by macaroni

調理時間：20分

揚げ物メニューのなかでも、ちょっと特別感のあるとんかつ。大人から子供まで喜ばれるひと品です。包丁で叩いて筋を切ることで、きれいな形で揚げあがり、肉はやわらかいまま。ソースで食べるのが定番ですが、大根おろしを添えたりポン酢しょうゆやマヨネーズで食べたりと楽しんでくださいね。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. じゅわっと肉汁。メンチカツ

Photo by macaroni

調理時間：20分

ひと口食べれば、じゅわっと肉汁があふれ出るメンチカツ。サクサクの衣とのコントラストが絶品で、肉のおいしさを存分に味わえます。しっかり味付けするので、ソースをつけずにそのまま食べてもGOOD。中にとろけるチーズを入れると、熱々のチーズがとろけ出て格別ですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

4. まるでお店のよう。エビフライ

皿に盛られたエビフライ、千切りキャベツ、ミニトマト、パセリ、ココットに入ったタルタルソース

Photo by macaroni

調理時間：20分

洋食屋さんの定番メニュー「エビフライ」は、美しくて見栄えがいいので、特別な日の献立にもぴったり。高温で短い時間で揚げることで、プリッとジューシーにできあがりますよ。作るときは、腹側に切り込みを入れてまっすぐに仕上げてくださいね。

レシピはこちら｜macaroni動画

ダイエット中でもOK！エビフライを食べるコツを管理栄養士が解説

エビフライのカロリーがどのくらいかご存知ですか？揚げ物はカロリーが高く、ダイエット中は控えているという方も多いかと思います。この記事では、エビフライのカロリ－や、ダイエット中でも食べられるコツを管理栄養士が解説します。おすすめレシピ3選も必見ですよ。

5. 和食の定番揚げ物。あじフライ

Photo by macaroni

調理時間：20分

あじフライは、どこか懐かしい雰囲気の揚げ物のひとつ。おうちで作ったら、喜ばれること間違いなしです。サクッと軽い衣とふっくらやわらかい食感がたまりません。余熱でも火が入るため、揚げ過ぎは禁物。短時間で揚げてジューシーな旨味を堪能しましょう。

レシピはこちら｜macaroni動画

6. 子供が喜ぶ。ポテトコロッケ

Photo by macaroni

調理時間：30分

ホクホクのじゃがいもに、合い挽き肉と玉ねぎを合わせる王道ポテトコロッケは、子供が大好きなメニュー。工程が多く手間がかかりますが、揚げたてを食べたら家族みんなが笑顔になるはずですよ♪ 冷めてもおいしいので、お弁当に入れたり、パンに挟んでサンドイッチにしたりと使い道も多いのもうれしいですね。

レシピはこちら｜macaroni動画

この記事を報告する

レパートリーが増える！揚げ物のアレンジレシピ10選