目次
ふき味噌を使ったおつまみレシピ5選
11. 香りも楽しむ♪しいたけのふき味噌チーズ焼き
しいたけにふき味噌を塗り、チーズをのせて焼くひと品です。しいたけの豊かな風味とふき味噌のほろ苦い味わいを、チーズがまろやかに包み込みます。ひと口かじると、しいたけのジューシーな汁が溢れてきて、たまりません。ビールや日本酒が進みそうですね。
12. サクサク♪油揚げのふき味噌チーズ焼き
油揚げの中にふき味噌とチーズを入れて焼くおつまみです。ビールが合いそうなレシピで、簡単にできるのもうれしいポイント。チーズや大葉がない場合は、ふき味噌だけ入れて焼いてもおいしいですよ。パパッとできるおつまみレシピとして、レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？
13. 大人の味わい。牡蠣のふき味噌焼き
牡蠣にふき味噌を塗って、魚焼きグリルやオーブントースターで焼き上げます。磯の香りがする牡蠣と山の恵みのふきのコラボレーション。コクのある味噌の味わいが2つのおいしさを引き立てます。こんなぜいたくはおつまみには、お気に入りの白ワインと合わせてみてくださいね。
14. 日本酒と！タコ足とふき味噌の胡麻和え
日本酒と相性の良いふき味噌おつまみです。ゆでたタコ足にふき味噌と胡麻を和えます。ふき味噌のほろ苦さと胡麻の香ばしさで、タコの旨味がアップ。噛みごたえのあるタコの食感がクセになりますよ。酢の物や刺身として楽しむことが多いタコですが、まろやかなふき味噌と一緒に新しい味を体験してみてください。
15. ワインと相性抜群♪ふき味噌ポテトサラダ
いつものポテトサラダにふき味噌を加えるレシピです。ポテトサラダをよりクリーミーでコクのある味わいに仕上げます。ふきのほろ苦さもプラスされるので、少し大人の味に。ワインと一緒に楽しみたくなるおつまみです。ベーコンを加えて、香ばしい味わいに仕上げてもよいでしょう。
アレンジ自在のふき味噌でさまざまな味わいを
ご飯もお酒も進むふき味噌。作り置きができるという点も、うれしいポイントですよね。アレンジの幅が広く、大人から子どもまで、家族みんなで楽しめます。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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