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マヨネーズをホームメイドで作りませんか?とても簡単、3分で出来て100%ナチュラル、ヘルシーに仕上がります。市販の物とひと味違った美味しいマヨネーズですよ。そのマヨネーズを使って作る料理も格別です。

3分で出来る自家製マヨネーズの作り方

材料
●ライトオリーブオイル....240cc
●卵....大1個
●レモンの絞り汁....大さじ1(レモン半分)
●塩....小さじ1/2
作り方
1.全ての材料を1パイント(476ml)のメイソンジャーに入れます。卵は室温に戻す必要はありません。
2.全部の材料を入れたら卵が底に沈むまで2秒程待ちます。
3.ハンドブレンダーをジャーの底に着くまで入れ、そのままの位置でハイスピードで20〜30秒、底が全部白くなるまで回します。
4.かき混ぜながらゆっくりハンドブレンダーを上に上げていきます。
5.好みの状態に生地が固まってくるまでブレンドします。ブレンドする時間は1分から1分30秒の間です。
6.味見をして、塩、レモンジュースで加減します。
7.蓋をして冷蔵庫で冷やします。4週間まで持ちます。
こちらが作り方の動画です。
次にこのマヨネーズを使ったレシピを紹介しましょう。

自家製ランチドレッシングのサラダ

ランチドレッシングに入れるドライシーズニングの材料
●粉末バターミルク....約100g
●ドライパセリ(フレーク状)....大さじ3
●ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ドライチャイブ....各大さじ1
●微塵切りドライタマネギ....大さじ1
●ドライディル....小さじ2
●塩....小さじ2
●胡椒....小さじ2
以上の材料を混ぜ、下の写真の様な密閉容器に入れて保存します。1年程日持ちします。


ランチドレッシングの材料
●上記のドライシーズニングミックス....大さじ2
●マヨネーズ....240g
●牛乳....120cc
作り方
1.ドライシーズニングミックスをマヨネーズに入れ混ぜます。
2.牛乳を加えて冷蔵庫で20分冷やします。
3.そのまま密閉容器に入れると10日間保存出来ます。
お好きな野菜を使ったサラダにかけて頂きましょう。どんな野菜にも合います。マイルドな口あたりのドレッシングです。また、魚のフライにかけても美味しいですよ。

グリルドズッキーニサンドウィッチ

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